Formation Vitagora - Gestion de l’alimentarité des matériaux au contact des aliments

Prochaine session

• 12, 13 et 14 novembre - Trois demi-journées de 8h30 à 12h00. En distanciel.

Objectifs :

Acquérir une autonomie dans la gestion de la conformité des matériaux destinés au contact alimentaire tant en interne entreprise qu’au contact clientèle

Contenu et déroulé de la formation :

Sensibilisation à la problématique des matériaux au contact alimentaire :

les grands principes de la migration, les matériaux concernés, quels sont les dangers associés ?

Présentation le contexte réglementation européen et national

• Quels en sont les contraintes et obligations ?
• Quels sont les textes réglementaires en vigueur ?
• Où se les procurer, comment les interpréter, comment les appliquer ?
• Un focus très particulier sera fait sur les réglementations ou documents supports en lien avec les matériaux plastique au contact des aliments
• Les encres sur surfaces non en contact direct avec les aliments
• Les pigments et colorants
• Le recyclage des matières plastiques

Présentation des principaux tests de migration

• Quels tests appliquer en réponse à quelles applications ?
• Conformité à un test et aptitude au contact alimentaire : où est la frontière, quelle est votre responsabilité ?

Définition des responsabilités à chaque niveau de la chaîne des acteurs
de l’emballage

• Qu’est-ce qu’un dossier d’alimentarité ?
• Comment gérer le dialogue client/ fournisseur ?
• Quelles actions mettre en place en l’absence de réglementation ?

Informations pratiques

• Animation : CTCPA
• Lieu de formation : en distanciel
• Durée : 3 demi-journées (10h30)
• Tarifs : 750 €HT/ stagiaire pour les adhérents de Vitagora et 950 €HT / stagiaire pour les non-adhérents

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