Fiche Performance - Comment valoriser les coproduits issus de la transformation agroalimentaire ?

Coquilles d’œuf, pain rassis, fruits et légumes abîmés, pulpe de cacao, drêches issues du brassage de la bière… les coproduits issus de l’agriculture et de l’industrie agroalimentaire sont nombreux : chutes de production, marc, épluchures, écarts de tri…

Valoriser ses coproduits et ses déchets organiques (en alimentation humaine et animale, en agriculture : engrais, épandages… ou pour la production d’énergie : méthanisation...) présente des avantages à la fois écologiques et économiques.

Découvrez dans cette fiche Performance comment les valoriser et des exemples de valorisations.

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