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22 octobre 2024
Deux adhérents de Vitagora lauréats au Concours d’innovation 2024
Pour cette édition 2024 du Concours d'innovation, deux adhérents de Vitagora se sont distingués : Fungu’it sur le volet i-Lab (26ème édition) et Azuvia sur le volet i-Nov (Vague 11).
Depuis 1999, l’Etat montre son engagement et son soutien à la recherche et à l’innovation avec les Concours d’innovation, financés par l’État via France 2030 et opérés par Bpifrance en collaboration avec l’ADEME. Les Concours d'innovation ont pour objectif de soutenir et encourager la création et le développement d'entreprises fortement innovantes nées de la recherche de pointe française. Il se décline en trois volets complémentaires : i-PhD, i-Lab et i-Nov.
Vitagora adresse ses félicitations aux deux adhérents pour leurs projets d’innovation, tous les deux membres du réseau depuis 2022 :
- Fungu’it - FERMEN'TECH : la start-up avait déjà été primée lors du Demoday de ToasterLab en 2022 pour son engagement en faveur d'une alimentation saine et durable. Cette année, elle a intégré le consortium Ferments du Futur.
- Azuvia - SETEIA : la start-up innove en proposant une solution de dépollution écologique de l’eau. Leur solution s’inscrit pleinement dans les recommandations du "Plan Eau" pour une gestion durable de nos ressources en eau.
Projet FERMEN'TECH (thématique Pharmacie & Biotechnologies)
Fungu’it valorise les coproduits végétaux par un procédé de fermentation solide pour créer une nouvelle génération d’arômes rendant l’alimentation industrielle plus saine, durable et accessible.
Chez Fungu’it, notre mission est de rendre l’alimentation industrielle plus saine, durable et accessible en valorisant les coproduits végétaux par fermentation pour produire une nouvelle génération d’arômes. Notre procédé unique de fermentation solide transforme les coproduits en ingrédients aromatiques de haute valeur ajoutée. Cette technologie permet d’améliorer le goût des produits alimentaires tout réduisant l’ultratranformation qui a des impacts sur notre santé et sur l’environnement. Par exemple, nos ingrédients ont permis de remplacer 80 % des arômes ajoutés dans les simili-carnés, de réduire de 50 % le niveau de sel et de diminuer de 15 % le coût du produit fini.
Nous ciblons divers secteurs de l’industrie alimentaire, dont les alternatives à la viande, mais aussi le snacking, la boulangerie, ainsi que les soupes et bouillons. Nous développons par exemples des alternatives naturelles au cacao, répondant à la demande croissante pour des ingrédients sains et durables. Grâce à notre technologie de fermentation solide, très économe en ressources et ne générant pas de déchets, nous développons une database de couples micro-organisme/coproduits pour développer des ingrédients aromatiques uniques. Nos innovations ont déjà été appliquées avec succès dans le domaine des simili-carnés.
Notre ambition étant de devenir un leader européen d’arômes naturels et de concrétiser Notre vision : transformer l’alimentation industrielle pour qu’elle soit plus saine, plus durable et accessible à tous.
Projet SETEIA (Thématique Energies, Ressources et Mmilieux naturels)
AZUVIA vise à accélérer l’industrialisation et la mise sur le marché de ses systèmes de traitement des effluents liquides fortement chargés en pollution organiques et azotées.
AZUVIA est une start-up technologique innovante qui développe des systèmes écologiques de traitement des effluents liquides. Ses technologies sont conçues pour répondre aux besoins en traitement des rejets issus des exploitations vinicoles, des plateformes de compostage et des industries agro-alimentaires. Ces innovations reposent sur la phyto-épuration, l’hydroponie et l’environnement contrôlé.
A travers ce projet, AZUVIA cherche à co-financer une solution qui tend vers une technologie mature, industrialisable et pleinement adaptée à la réutilisation de l’eau. Le projet SETEIA vise à améliorer l’efficacité globale de la solution de traitement, que ce soit en termes d’élimination des contaminants, de consommation d’énergie, de coûts opérationnels ou d’autres facteurs pertinents. C’est à travers cette ligne directrice qu’AZUVIA a construit son projet sur le développement de deux procédés distincts.
Aller plus loin
Face aux marchés alimentaires en évolution constante, chez Vitagora, nous sommes convaincus de l’importance d’innover. Vous cherchez un accompagnement pour concrétiser un projet d’innovation scientifique, technique ou technologique ? Pour en savoir plus, contactez Anaïs Guérin, ingénieure innovation : anais.guerin@vitagora.com
