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04 juillet 2023
« On mange quoi demain ? » : un concours qui récompense les start-ups et PME innovantes au service de l’alimentation de demain !
L’édition 2023 de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon accueille pour la première fois un concours de start-ups "On mange quoi demain ?", organisé par FoodTech® Dijon Bourgogne-Franche-Comté, porté par Vitagora, pour célébrer l'innovation agroalimentaire. Les lauréats gagneront des prix en espèces et des accompagnements au service de leur développement commercial, ainsi que la possibilité de tester en direct leurs produits auprès de plusieurs dizaines de milliers de visiteurs.
L’objectif du concours « On mange quoi demain ? » est d’identifier des start-ups et PME proposant des produits alimentaires innovants destinés à des marchés B2C, qui répondent aux défis de l’alimentation de demain, ainsi qu’aux nouvelles attentes des consommateurs (réduire l’impact environnemental de la production alimentaire, réduire le gaspillage alimentaire et favoriser l’économie circulaire, répondre aux attentes des consommateurs en matière de transparence, d’usage, de goût, de nutrition, de clean label…).
La finale du concours se tiendra les 3, 4 et 5 novembre 2023 au sein de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, la 4e plus grande foire de France qui a attiré plus de 120 000 visiteurs en 2022. Une dizaine de start-ups finalistes bénéficieront de cette occasion pour susciter l’engouements des visiteurs et de la visibilité auprès d’un public de professionnels : entreprises, distributeurs, experts et investisseurs. Les lauréats accéderont également à des prix en espèces et des accompagnements experts pour accélérer leur développement commercial.
Ce concours est organisé par Foodtech® Dijon Bourgogne-Franche-Comté, porté par Vitagora et son programme d’accélération ToasterLAB, en partenariat avec Lidl, Sensostat, Sodebo et Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, et avec le soutien de l’AER Bourgogne-Franche-Comté, Banque des Territoires dans le cadre de France 2030 « Territoires d’Innovation », Bpifrance, Dijon Métropole/ProDij, Dijon Bourgogne Events, Dijon Bourgogne Invest, la région Bourgogne-Franche-Comté et Maddyness.
Les prix pour les lauréats : 2 000 €, des accompagnements experts et des données « consommateurs »
En jeu pour les finalistes : un premier prix en espèces de 2 000 € et des accompagnements experts à leur développement commercial – assurés par Lidl et Vitagora. Enfin, un prix spécial décerné par Terres Univia sera remis à la start-up la plus pertinente pour valoriser les graines de légumineuses et d’oléagineux françaises. Ce prix donnera accès à un accompagnement par ToasterLAB, le programme d’accélération de Vitagora.
L’originalité de ce concours est également de faire bénéficier à l’ensemble des finalistes de l’expertise de Sensostat, spécialiste en analyse sensorielle et en statistique, pour recueillir des données sur l'appréciation des consommateurs envers leurs produits, ainsi que sur leurs intentions de « reconsommation ». A la fin des trois jours, une analyse détaillée des données collectées ainsi que des pistes d'amélioration seront communiquées à chaque start-up. Ces informations permettront aux participants de faire évoluer leur offre, de mieux cibler leur audience et d'optimiser leur stratégie commerciale.
Clôture des candidatures : le vendredi 22 septembre 2023
Le règlement du concours, les critères de sélection, le programme, la liste des prix et le formulaire de candidature sont à retrouver sur https://www.vitagora.com/concours2023-onmangequoidemain
Les finalistes du concours seront annoncés le lundi 2 octobre et les lauréats seront officiellement désignés par le jury lors de la finale le vendredi 3 novembre 2023 après-midi à la Foire Internationale et Gastronomique Dijon – événement ouvert au public.
En savoir plus
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Télécharger le livret de présentation du concours
Contact presse
Cindy Tran, cindy.tran@vitagora.com, 06 51 40 53 29
