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02 décembre 2020
ToasterLAB : quatre nouvelles start-ups rejoignent la promo 2020
Cet automne, quatre nouvelles start-ups et PME innovantes ont été sélectionnées pour participer à ToasterLAB, le programme d’accélération 100% AgriFood de Vitagora.
Traçabilité des aliments, légumes bio fermentés, cafés bio et responsables, réalisation de smoothies simplifiée : les activités des nouvelles recrues s’inscrivent dans les grandes tendances alimentaires et dans les objectifs de Vitagora pour le développement d’une alimentation savoureuse, saine et durable.
Deux des nouvelles recrues ont démarré leur accélération fin septembre, les deux autres début octobre. Comme pour les précédentes recrues 2020, le programme d’accompagnement, la logistique mais aussi les problématiques traitées, ont été adaptés par l’équipe ToasterLAB, les mentors et les experts associés tenant compte des contraintes imposées par la crise sanitaire actuelle.
Recrutement en cours pour la promo 2021 : combattre l’isolement des entrepreneurs
ToasterLAB continue son essor en 2021, tout en adaptant son calendrier d’accélération afin de permettre aux entrepreneurs de mieux faire face aux difficultés du contexte actuelle de crise. Clément Galbois, Business Developer de ToasterLAB, explique : « Les échanges et l’esprit convivial de promo pendant l’accélération par ToasterLAB sont très importants pour aider nos entrepreneurs à combattre l’isolement, d’autant plus que nous sommes dans une période d’incertitude. Nous avons ainsi pris la décision en 2021 de regrouper les start-ups en seulement deux groupes (au lieu de quatre par an en 2019 et 2020) : mais des groupes plus grands, pour mieux profiter des interactions entre les camarades de promo. A côté des éléments pragmatiques et concrets du programme, cette bienveillance et convivialité sont essentielles pour aider nos start-ups à faire preuve de résilience et à rester focalisés sur l’atteinte des objectifs. »
Les start-ups agri-food ciblées par ToasterLAB auront ainsi uniquement deux opportunités à candidater pour la promo 2021 : lors d’un premier appel à candidature se clôturant le 25 janvier prochain, ou lors du second au mois de juin 2021.
En savoir plus sur https://toasterlab.vitagora.com/fr/
DÉCOUVREZ LES NOUVELLES RECRUES DE TOASTERLAB
KARYON – Connecter les producteurs à leurs consommateurs
Karyon propose aux professionnels de l’alimentaire des outils digitaux permettant de tracer un produit de la ferme jusqu’au consommateur. L’utilisation de la technologie blockchain assure à chaque professionnel l’intégrité des données qu’il partage et qu’il consulte et permet d’instaurer un lien de confiance avec les consommateurs.
LES JARRES CRUES – les bienfaits des légumes et de la fermentation en bocal
Les Jarres Crues transforme des légumes bio et locaux par lacto-fermentation. Frais et légèrement acidulés, les légumes lacto-fermentés ajoutent du peps dans toutes les assiettes. Sans vinaigre et non pasteurisé, il s'agit d'un processus naturel qui permet de conserver les vitamines et minéraux des légumes pendant de longs mois, mais aussi de développer des bienfaits naturellement présents dans les légumes pendant les 4 à 6 semaines de fermentation.
LE PETIT BOURGUIGNON – un café bio et équitable torréfié en Côte d’Or
https://lepetitbourguignon.fr/
Le Petit Bourguignon a développé grâce à sa torréfaction locale, artisanale et familiale, une gamme responsable et engagée de cafés. Les cafés sélectionnés sont des grands crus issus de l’agriculture biologique et respectant le commerce équitable.
SUBLIM SMOOTHIE – Des smoothies simples et pratiques
Sublim Smoothie propose aux professionnels de la restauration hors foyer une solution pour réaliser des smoothies artisanaux, à la demande, et de la manière la plus simple et rapide possible. Celle-ci est constitués de capsules de préparation de fruits sublimés, prêtes à l’emploi, et d’une machine permettant de les réhydrater dans les conditions optimales afin de simplifier la logistique et de gagner en temps et en main d’œuvre.
POUR EN SAVOIR PLUS
Télécharger le communiqué de presse
Marthe Jewell, Responsable Communication de Vitagora
Tél : 06 60 65 87 16
Email : marthe.jewell@vitagora.com
[1] Les membres fondateurs : Vitagora, AgronOv, Caisse d’Epargne de Bourgogne-Franche-Comté, Crédit Agricole Champagne-Bourgogne, Groupe Dijon Céréales, Spadel, Terres Univia.
