Vitagora fait entrer l'innovation alimentaire au cœur du Golden Coast

Du 28 au 30 août 2026, Vitagora sera partenaire principal du Golden Cook, l'espace dédié à la gastronomie du Golden Coast Festival. Pendant trois jours, près de 80 000 festivaliers sont attendus pour découvrir une programmation mêlant musique urbaine, gastronomie et innovation alimentaire. À cette occasion, Vitagora mettra en lumière les startups et PME qui imaginent l'alimentation de demain et ira à la rencontre d'un public jeune pour faire découvrir une filière innovante, créative et engagée.

Avec près de 80 000 festivaliers attendus et un public dont l'âge moyen est d'environ 24 ans, le Golden Coast constitue un terrain d'expression inédit pour les acteurs de l'agroalimentaire. Bien au-delà d'un simple partenariat événementiel, cette participation traduit la volonté de Vitagora de rapprocher l'innovation alimentaire des consommateurs et de faire évoluer le regard porté sur une filière en pleine transformation.

« Les jeunes générations sont au cœur des transitions alimentaires. En participant au Golden Coast, nous voulons leur montrer que l’innovation agroalimentaire répond à des enjeux très concrets : mieux manger, produire de façon plus durable, développer de nouveaux ingrédients ou encore imaginer les aliments de demain. C’est aussi une manière de faire découvrir les métiers et les savoir-faire d’une filière qui recrute et innove. »

Oisin Morrin, président de Vitagora

Le Golden Cook, une scène où tradition et innovation se rencontrent

Pendant trois jours, le Golden Cook proposera une programmation mêlant démonstrations culinaires, battles de chefs, dégustations, ateliers participatifs et rencontres avec les festivaliers. Pensé comme un véritable lieu d'expérience, cet espace réunit chefs, producteurs, restaurateurs, étudiants, startups et grand public autour d'une même ambition : partager une vision moderne de la gastronomie et de l'alimentation. L'animation de cet espace sera assurée par l'association Les Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté, qui contribuera à valoriser les savoir-faire et les produits régionaux aux côtés des entreprises innovantes.

Au cœur du dispositif, le Food Innovation Expo mettra en lumière les innovations qui dessinent l'alimentation de demain. Les visiteurs pourront découvrir des solutions concrètes, les goûter et échanger directement avec celles et ceux qui les développent.

Les lauréats d'« On Mange Quoi Demain ? », dont une pépite jurassienne 

Neuf startups et PME, sélectionnées dans le cadre du concours « On Mange Quoi Demain ? », organisé par Vitagora et FoodTech Bourgogne-Franche-Comté en partenariat avec Terres Univia, l’Interprofession des huiles et protéines végétales, seront présentes tout au long du festival. Elles présenteront des innovations répondant aux grands défis alimentaires actuels : nouvelles protéines, ingrédients innovants, économie circulaire, fermentation, alimentation végétale ou encore nouveaux usages de consommation. Le premier prix 2026 a été décerné à l'entreprise régionale JuraSérum, qui valorise le lactosérum, coproduit des fromageries, en le transformant en cervoise, illustrant ainsi le potentiel de l'économie circulaire au service de l'innovation alimentaire.

En investissant un événement culturel majeur, Vitagora affirme sa conviction que les innovations alimentaires gagnent à être découvertes, goûtées et discutées avec le grand public.

CONTACT PRESSE

Marthe JEWELL, Responsable communication Vitagora
marthe.jewell@vitagora.com - 06 60 65 87 16

Communiqué de presse