Nutrition for young children and seniors: perspectives from Japan and France

November 20, 2025 - From 10:00am to 4:00pm

Dijon City Hall (Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne) - Place de la Libération, 21000 Dijon

 

 

Dijon Métropole, Vitagora and Japan’s National Agriculture and Food Research Organization (NARO) are joining forces to launch a new chapter of international cooperation at the crossroads of gastronomy, health, and innovation.

 

This joint event will bring together researchers, policymakers, food companies, and experts from France and Japan to explore key issues such as:

  • The role of gastronomy and food culture in shaping healthy lifestyles for all generations.
  • Innovations in sustainable school catering and senior nutrition.
  • Opportunities for industry partnerships and international product promotion.

 

By fostering dialogue between science, industry, and public policy, this collaboration aims to generate new solutions for healthier, more sustainable diets—while strengthening cultural and economic ties between France and Japan.

 

Registration

Information pratiques

Morning programme - 10:00am to 12:00pm

  • Towards sustainable and healthy student catering: nutritional quality, environmental impact and local actions in Dijon
  • General presentation on healthy eating with a focus on nutrition for young children (Japanese school cafeterias: Kyûshoko)  - Dr. Mari Yamamoto Executive researcher, National Food research Institute, NARO
  • Company pitches

Lunch break: 12:00pm to 2:00pm

 

Afternoon programme - 2:00pm to 4:00pm

  • Healthy eating for everyone, with a focus on nutrition for seniors - Dr Yukko Kusakabe, Manager, National Food research Institute, NARO.
  • Senior nutrition - Gille Féron, researcher at INRAE, French National Research Institute for Agriculture Food and Environment.
  • Presentation of the project "Chouette cantine" leaded by the city of Dijon. This project aims at teaching children to eat foods that are good for their health and for the planet - Philippe Lemanceau Vice President of the Dijon Metropole area devoted to sustainable food.

 

Access conditions:

  • Vitagora members - Included in the membership
  • Other companies - 290€ VAT excluded / personn 

 

 

In partnership with

 

 

 

 

Contactez-nous

VITAGORA
16 rue de l'Hôpital
21000 DIJON
FRANCE

03 80 78 97 91

03 80 78 97 95

vitagora@vitagora.com

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Nutrition for young children and seniors: perspectives from Japan and France

This symposium aims to promote collaborative projects between research, industrial innovation, and regional resources.

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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