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De la production des matières premières à la transformation, au transport, à l’entreposage, à la vente au détail puis à l’achat par le consommateur final… : à travers toutes les étapes de transformation d’un produit alimentaire, du champ à l’assiette, améliorer la traçabilité est une solution pour regagner la confiance des consommateurs.
Réponses dans les publications de Vitagora ci-dessous. Toutes les ressources de Vitagora pour les professionnels de l'agroalimentaireVitagora, l'association professionnelle de l'agroalimentaire, accompagne et enrichit les démarches continues d'innovation et de développement de ses membres. Pour ce faire, Vitagora publie régulièrement des fiches informationnelles, de la veille et des bonnes pratiques, sur son blog et ou dans son Centre de Veille. Découvrez ci-dessous notre sélection de publications au sujet de l'amélioration de la traçabilité dans la chaîne de valeurs agroalimentaire. |
