Blog

10 févr. 2017

Hier s'est déroulée la deuxième journée des ateliers d’AcceleRise, destinés à pousser le développement de nos 7 start-ups (découvrir la première promo ici). La semaine dernière à Dijon (reportage photos sur la page Facebook d'AcceleRise ici), cette semaine à Paris, et tout cela pendant trois mois : un rythme intense. Pour permettre à nos start-ups de prendre un peu de recul, mais aussi pour tout acteur intéressé par la FoodTech et l’AgTech, voi…

07 févr. 2017

De l’idée au produit : réussir dans l’innovation alimentaire. L’exemple du Bitters de Cassis

#Méthodes et bonnes pratiques, #PME ou start-up agroalimentaires, #Projets d’innovation agroalimentaires, #Sensorialité et propriétés organoleptiques

Par Stephanie

Chaque année, on estime que 25 000 nouveaux produits alimentaires sont commercialisés dans le monde (source : SIAL sur LeMonde.fr). Changements mineurs (packaging, formats) ou véritables innovations, il y a de tout… mais il y a surtout beaucoup d’éphémère, car 3 nouveaux produits sur 4 n’atteindront pas une année de commercialisation (source : Nielsen sur LSA). Comment inverser cette tendance pour votre entreprise ? Comment vous assurer de réus…

31 janv. 2017

Optimiser son réseau professionnel de R&D agroalimentaire : 5 bonnes pratiques pour qu’il soit (vraiment) efficace

#Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation

Par Elisabeth

Directeurs et responsables R&D dans l’agroalimentaire, construire un réseau efficace et puissant est un atout indéniable pour servir vos activités d’innovation. Fournisseurs d’ingrédients et de matières premières, clients ou partenaires, recherche de nouvelles compétences : si les opportunités d’étendre votre réseau sont monnaie courante, le rendre pérenne et véritablement efficace pour servir vos projets d’innovation n’est pas aussi facile…

12 déc. 2016

PME agroalimentaire : 5 conseils pour optimiser vos relations avec la recherche publique

#Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation, #PME ou start-up agroalimentaires, #Projets d’innovation agroalimentaires

Par Marine

S’associer à la recherche : une démarche dont les PME agroalimentaires sont convaincues des bénéfices pour aller plus loin dans leur capacité à innover et servir leur croissance (lire notre article ici). Pour autant, il n’est pas toujours faciles pour leurs dirigeants ou leurs équipes opérationnelles de mettre en œuvre cette collaboration. Car sur de nombreux aspects, une PME (ou start-up) ne fonctionne pas comme un laboratoire de recherche pu…

29 nov. 2016

Agroécologie : 3 conseils pour mieux communiquer sur vos démarches agroécologiques

#Agriculture durable et alimentation durable, #Méthodes et bonnes pratiques, #PME ou start-up agroalimentaires

Par Stephanie

L’agroécologie : si certains y voient un concept «bobo», cette discipline scientifique agricole, dont les prémices remontent aux années 1980, n’a rien d’une tendance passagère. Aux côtés d’une équipe spécialisée de chercheurs de l’INRA de Dijon, d’ores et déjà à l’origine d’avancées prometteuses pour l’agriculture, un nouveau pôle d’innovation dédié à l’agroécologie a vu le jour cet automne : agrOnov. Parmi ses missions, et pas des moindres !,…

23 nov. 2016

Innover comme (ou avec) une start-up : 4 conseils à suivre par l’industrie agroalimentaire

#FoodTech , #Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation, #PME ou start-up agroalimentaires

Par Christophe

Innovation, créativité, et disruption font le bonheur des start-ups. Production « in vitro », nutrition personnalisée, traçabilité connectée, consommation géolocalisée, sourcing durable, réduction du gaspillage… Dans l’agroalimentaire, on peut même parler d’une révolution globale déclenchée par l’activité des start-ups. Au Forum Vitagora, 6 d’entre elles nous l’ont démontré une fois de plus (retrouvez sur notre chaine YouTube les audios de leur…

15 nov. 2016

Entreprises de l’agroalimentaire : comment réussir un changement de nom ? 4 conseils à suivre

#Méthodes et bonnes pratiques, #PME ou start-up agroalimentaires

Par Marthe

Changer de nom : si cette pratique reste rare dans le monde professionnel, elle représente, pour les acteurs qui s’y lancent, un véritable défi à relever et à penser en profondeur. Rajeunissement pour suivre les tendances ou casser avec une image de marque vieillissante (Héro qui devient Charles et Alice, Buitoni qui se renomme Zapetti), internationalisation (Raider qui devient Twix), adaptation à de nouvelles contraintes réglementaires (le yao…

11 oct. 2016

Start-up alimentaires et food tech : comment (bien) pitcher ?

#FoodTech , #Méthodes et bonnes pratiques, #PME ou start-up agroalimentaires

Par Marthe

Le pitch : technique de présentation d’un projet de start-up en quelques minutes, visant à démontrer sa valeur. Dans le secteur agroalimentaire, et notamment la FoodTech, les start-ups sont de plus en plus familières avec l’exercice. Au Forum Vitagora, 6 start-up s’y essaieront face à quelques 300 professionnels de l’agroalimentaire (candidatez avant le 14 octobre sur ce lien pour proposer votre pitch). Mais face à une concurrence de plus en pl…

04 oct. 2016

Communiquer sur l’innovation agroalimentaire : 3 bonnes pratiques pour aller vers l'acceptabilité des consommateurs

#FoodTech , #Méthodes et bonnes pratiques, #Projets d’innovation agroalimentaires

Par Christophe

Les émissions et articles diffusés ces dernières semaines nous le rappellent : la défiance des consommateurs, mais également de certains médias, est grandissante envers l’industrie agroalimentaire. Si dans cet article, nous expliquions quelles solutions peuvent être apportées pour ramener de la confiance publique envers une entreprise, une question demeure pour les industriels développant des produits alimentaires ou ingrédients innovants : que…

05 sept. 2016

PME : les 3 vraies raisons pour vous associer à la recherche scientifique agroalimentaire

#Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation, #PME ou start-up agroalimentaires, #Projets d’innovation agroalimentaires

Par Stephanie

L’innovation collaborative est aujourd’hui bien implantée dans les stratégies des grands groupes agroalimentaires : apporter un regard neuf, une expertise spécifique, un dynamisme de « start-uper », sont autant de critères qui les séduisent. Pour booster sa croissance, et sa capacité à innover, PME et TPE ont tout autant intérêt à se tourner vers la collaboration scientifique. Pour des résultats à court, moyen, et long terme, voici les raisons…

Le Blog de Vitagora

All About FoodTech : votre actu FoodTech du web ce mois-ci

De l’idée au produit : réussir dans l’innovation alimentaire. L’exemple du Bitters de Cassis

Optimiser son réseau professionnel de R&D agroalimentaire : 5 bonnes pratiques pour qu’il soit (vraiment) efficace

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Communiquer sur l’innovation agroalimentaire : 3 bonnes pratiques pour aller vers l'acceptabilité des consommateurs

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