Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

29 juil. 2015

Effacer les frontières entre consommateurs et producteurs : encore plus d’idées créatives d’étudiants !

Le mois dernier, je vous présentais les premiers projets de créativité des étudiants répondant à la question « comment rapprocher le consommateur et le producteur » (lire mon article ici). Au total, nous avons recueilli 6 projets d’innovation très inspirants. Après la présentation des deux premiers projets, voici ci-dessous un regard sur les 4 autres. Effacer les frontières, faire vivre la communauté dans un espace rural ou urbain… Les étudiant…

23 juin 2015

Les enseignements de l’e-santé à transférer au secteur alimentaire et nutritionnel

L’industrie agroalimentaire, à l’aube d’une nouvelle ère de services 3.0, est demandeuse d’inspiration sur des solutions et des systèmes connectés qui ont fait leurs preuves. J’ai capté des enseignements très enrichissants sur cette thématique lors du Forum Vitagora, où Anne Tisseau, directrice des affaires publiques et market access chez Merck Serono, est intervenue sur les bénéfices du pilotage de la santé par les patients eux-mêmes grâce à d…

16 juin 2015

Des concepts innovants pour rapprocher les consommateurs et les producteurs agroalimentaires : la créativité des étudiants s’est exprimée… Industriels, c’est à vous de jouer !

« Construire le modèle économique de demain pour rapprocher producteurs et consommateurs dans le domaine de l’alimentaire » : telle était la problématique soumise aux étudiants qui ont participé, le 14 avril dernier, à l’atelier de créativité du Forum Vitagora. AgroParisTech, Université de Bourgogne, IAE Dijon, IUT de Dijon Auxerre, Université de Franche-Comté, IAE Besançon,... : les étudiants, issus de formations très diverses, ont été réparti…

04 juin 2015

Impression 3D et agroalimentaire : un potentiel réel pour l’innovation au service de la nutrition et de l’alimentation personnalisée

Notre directeur, Christophe Breuillet, nous présentait dans cet article sa vision sur le potentiel de l’impression 3D comme outil au service du rapprochement entre producteurs et consommateurs grâce au rôle à jouer par l’industrie agroalimentaire. Une vision prospective qui s’intéresse aux enjeux entre impression 3D et produits alimentaires. Car au-delà des applications en architecture, ameublement, technologie, la technique de l’impression 3D…

19 mai 2015

Rapprochement des consommateurs et des producteurs : un virage à prendre par l’industrie agroalimentaire

La consommation collaborative : une tendance de fond, révélatrice d’une volonté de rapprochement des consommateurs et des producteurs, ainsi que nous l’avons évoqué au Forum Vitagora 2015. Philippe Moati nous indiquait d’ailleurs que 82% des Français ont l’intention de s’orienter de plus en plus vers une consommation directement en provenance des producteurs [voir l'article ici]. Sur fond de cette tendance, l’industrie agroalimentaire peut – et…

05 mai 2015

L’e-commerce alimentaire : une opportunité grandissante pour s’adresser au marchés chinois

Janet WANG, responsable du développement international du site internet Tmall.com, plateforme de ventes B2C du groupe Alibaba, est intervenue le 14 avril dernier à l’occasion du Forum Vitagora sur la thématique « satisfaire le palais chinois : comprendre la croissance du plus gros marché d’e-commerce au monde ». Cette conférence, en plus de nous donner des clés de compréhension du marché chinois, a permis aux participants d’entrevoir les opport…

10 avr. 2015

« Numériser le secteur des produits alimentaires frais nécessite une organisation très précise » Les conseils de Wynd

A travers le monde, les paniers moyens des ventes sur internet sont de 12% à 25% supérieurs aux commandes réalisées en magasin. Pour Arthur Perticoz, co-fondateur de la start-up Wynd lauréate au concours E-Food, ce chiffre est emblématique du potentiel de développement du e-commerce. Concernant spécifiquement le secteur agroalimentaire, domaine de prédilection de Wynd, il est cependant partisan d’un développement « à part » : « lorsqu’il s’agit…

31 mars 2015

Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition !

Lorsque l’on explore l’intérêt du numérique au service de l’industrie agroalimentaire, on pense bien souvent traçabilité, e-commerce, rapprochement virtuel avec les consommateurs. Des thématiques que nous avons déjà évoquées sur ce blog, notamment dans cet article ou encore celui-ci. Un autre aspect me semble important et très prometteur : les applications de service, notamment pour le suivi nutritionnel des consommateurs. Ma vision des choses…

24 mars 2015

Agroalimentaire : et si le numérique venait servir un rapprochement des consommateurs et des producteurs ?

Lorsque le e-commerce et les objets connectés sont apparus, nombreux sont ceux qui ont cru à la disparition du commerce physique. Pourtant, aujourd’hui, et malgré la hausse des achats en ligne pour l’alimentaire (via le drive notamment – voir notre article ici), encore 75% des Français privilégient un achat de proximité [voir notre infographie ici]. Et si l’intérêt n’était pas de comparer les achats en ligne et les achats physiques, mais plutôt…

03 mars 2015

[Infographie] L’industrie agroalimentaire à l’ère du numérique : le e-commerce en question

Saviez-vous que la France compte désormais 34 millions de cyberacheteurs ? Un nombre qui ne cesse d’augmenter : de 25 millions en 2010, il progresse chaque année d’environ 5%. Service accessible 24h/24 et depuis partout (aussi bien du canapé, ou par votre mobile situé à la terrasse d’un café ou à la cantine de votre entreprise), comparaison simplifiée des produits et des prix, rapidité, fiabilité de la livraison, etc. : le e-commerce séduit les…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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