Formation VITAGORA - Food Defense

Prochaine session

• 6 novembre 2025 de 9h à 17h

Objectifs :

• Comprendre le concept et les enjeux de la Food Defense
• Connaître les textes et méthodes de référence
• Identifier les dangers et exigences liés aux actes de malveillance
• Acquérir une méthode adaptée d’analyse des risques et de mise en place de moyens adaptés pour maîtriser la malveillance

Contenu et déroulé de la formation :

Introduction (historique, définitions, exigences des référentiels qualité)

Mettre en place un plan de lutte contre les actes de malveillance : méthodologie

• Présentation des outils de mise en place existants,
• Etudes préalables à l’analyse Food Defense
• Détermination et évaluation des menaces
• Mise en place de bonnes pratiques sûreté
• Détermination des zones sensibles et des points critiques de vulnérabilité,
• Etablissement du plan de lutte

Intégrer la sûreté dans son système de management

Informations pratiques

• Animation : Eve MERIAUX - VITAGORA
• Lieu de formation : dans les locaux de Vitagora à Dijon
• Durée : 1 journée
• Tarifs : 450 € HT pour le 1er stagiaire et 225 € pour les suivants pour les adhérents de Vitagora - 750 € HT / stagiaire pour les non-adhérents

Renseignements et inscription au 03 80 78 97 91 auprès de :

• Justine DUC : justine.duc@vitagora.com
• ou Lisa Giancola Kassite : lisa.giancola@vitagora.com