15 décembre 2025 / Qualité
Retrouvez vos bulletins de veille mensuels Qualité. Un service réservé aux adhérents de Vitagora. Pour toute question sur les bulletins de veille ou pour les recevoir directement chaque mois, contactez Eve Mériaux, chargé de mission qualité…
12 décembre 2025 / Sciences et technologies
Dans un contexte où la fermentation s’impose comme un moteur majeur d’innovation alimentaire et biotechnologique, la montée en échelle reste un défi clé pour les industriels, entre maîtrise des paramètres critiques, prévention des contaminations et s…
05 décembre 2025 / Réglementation/protection de l’entreprise
L’esprit de la réglementation INCO est que l’étiquetage des denrées alimentaires ne doit pas être de nature à induire le consommateur en erreur sur les caractéristiques et les propriétés de l’aliment (nature, qualité, composition, quantité, durabilit…
05 décembre 2025 / Production/Logistique
L’intelligence artificielle s’impose désormais comme un levier concret de performance pour les entreprises agroalimentaires, y compris les PME. Bien loin d’être une technologie réservée aux grands groupes, l’IA permet déjà d’obtenir des résultats m…
02 décembre 2025 / Sciences et technologies
Dans un contexte où les exigences réglementaires, les enjeux environnementaux et les impératifs de compétitivité se renforcent, les entreprises du secteur Agro & Agri disposent d’une formidable opportunité : faire de la valorisation des co-produi…
25 novembre 2025 / Marchés et tendances
Les opportunités d’innovation pour les industriels agroalimentaires européens Au-delà d’un effet de mode passager, les analystes prédisent que l'essor rapide de la consommation des médicaments glucagon-like peptide 1 (GLP-1) (semaglutide, ti…
07 novembre 2025 / International
Avec plus de 59,8 milliards CAD d’exportations agroalimentaires en 2024 et une industrie qui représente le premier secteur manufacturier du pays, le Canada s’impose comme un marché stratégique et en croissance. Le replay vous permettra d'identifi…
29 octobre 2025 / Sciences et technologies
Cette start-up est spécialisée dans l’analyse des profils minéraux et leur intégration dans des modèles d’intelligence artificielle. Cette synergie entre Chimie Analytique et IA — particulièrement puissante lorsqu’elle s’appuie su…
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