Ressources

La mission de cette start-up est de stabiliser des ensembles microbiens plus complexes qu’auparavant afin que l’industrie agroalimentaire puisse bénéficier des options nouvelles procurées par les consortiums microbiens. Leur mach…

Le marché des seniors, un marché d’avenir : d’ici 2030, une personne sur six aura 60 ans ou plus. Or, le vieillissement a un impact sur les fonctions biologiques et physiologiques qui entraine un changement dans les habitudes et besoins alimentaires.…

Les Installations Classées pour la Protection de l'Environnement (ICPE) jouent un rôle crucial dans la réglementation des industries agroalimentaires. Comprendre et maîtriser les exigences ICPE permet aux entreprises de garantir leur conformité tout…

Le développement durable est devenu un impératif stratégique pour les entreprises agroalimentaires. En parallèle, le vieillissement de la population et le besoin d’une offre alimentaire adaptée constituent un enjeu majeur.   Dès lors, comment les e…

Avec le vieillissement de la population, l’adaptation des produits alimentaires aux besoins nutritionnels des seniors de tout âge devient un enjeu crucial pour préserver leur santé, leur autonomie et leur qualité de vie.   Cet atelier propose d'exp…

Croissance du plant-based – de fortes variations entre les pays et les catégories de produits  Marchés européens : la demande ralentit, mais l’Europe continue à stimuler la croissance mondiale   Estimées à plus de 21,5 milliards d’euros en 202…

L’intelligence artificielle (IA) transforme l’industrie agroalimentaire, et plus particulièrement le domaine de la recherche et du développement (R&D). L'IA permet d'optimiser la formulation des produits et en rendant les processus plus efficaces…

Alimentation et santé, formulations et process, comportements des consommateurs, agriculture durable… A travers le monde, des équipes de recherche explorent et construisent des solutions innovantes pour une alimentation plus saine, durable et savoure…