21 juillet 2025 / Réglementation/protection de l’entreprise
L’esprit de la réglementation INCO est que l’étiquetage des denrées alimentaires ne doit pas être de nature à induire le consommateur en erreur sur les caractéristiques et les propriétés de l’aliment (nature, qualité, composition, quantité, durabilit…
08 juillet 2025 / Qualité
Retrouvez ci-dessous les présentations des intervenants de la journée technique organisée le 1er juillet 2025 à la CCI de Dijon. Interventions, tables rondes et ateliers ont permis d’explorer des solutions innovantes, de partager les meilleures prati…
26 juin 2025 / Développement de produits
Réussir le lancement d’une innovation produit constitue un véritable défi pour les start-ups agroalimentaires. Dans une première partie, nous distinguerons une innovation d’une nouveauté produit avant de s’intéresser à ce qu’est une « bonne » te…
17 juin 2025 / Sciences et technologies
Alimentation et santé, formulations et process, comportements des consommateurs, agriculture durable… A travers le monde, des équipes de recherche explorent et construisent des solutions innovantes pour une alimentation plus saine, durable et savoure…
11 juin 2025 / Sciences et technologies
Dans un contexte où les consommateurs recherchent des produits à la fois sains, naturels et fonctionnels, les aliments fermentés représentent une opportunité stratégique majeure pour l’innovation agroalimentaire. Riches en micro-organismes vivant…
23 mai 2025 / Marchés et tendances
Le plaisir au cœur des attentes des consommateurs en 2025 Dans son baromètre annuel analysant les axes d’innovation des nouveautés alimentaires lancées à travers le monde en 2024, ProtéinesXTC met notamment en lumière l’essoufflement des axes « é…
23 mai 2025 / Sciences et technologies
Technique ancestrale, la fermentation génère aujourd'hui un intérêt croissant de la part des consommateurs. Des marchés en forte croissance, les produits fermentés se trouvent à la convergence de multiples tendances et attentes des mangeurs - san…
22 mai 2025 / Autre
Toujours à l'affût des thématiques porteuses d'innovation et de valeur ajoutée pour l'industrie agroalimentaire, nous vous proposons une sélection bismestrielle prédigérée d’articles web qui méritent votre intérêt. Tendances en agroalimentaire, opp…
Suivez-nous
Accueil
