Goûter l’innovation : les lycéens de Plombière-lès-Dijon se mobilisent à nouveau pour imaginer l’avenir de l’alimentation

Fort du succès de la première édition, le projet "Goûter l'Innovation" revient cette année au Lycée Agricole Felix Kir de Plombière-lès-Dijon, du 19 au 21 novembre 2024. Porté par Vitagora, Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, et le Lycée Agricole Felix Kir, cet événement met une fois de plus les lycéens de la filière BIT (Bio-industries de transformation) au coeur d’une réflexion innovante et collaborative sur une transition alimentaire innovante et durable.

Le projet "Goûter l'Innovation" invite les lycéens, à la fois consommateurs d’aujourd’hui et décideurs de demain, à participer activement à la transition alimentaire en imaginant des solutions nouvelles et responsables avec des produits ou ingrédients emblématiques et durables. "Goûter l’Innovation" leur permet de s’initier à une démarche d’innovation et d’entrepreneuriat, tout en découvrant les métiers et les enjeux du secteur agroalimentaire.

La problématique soumisei aux lycéens lors de cette nouvelle session est : « Comment faire aimer aux enfants les légumineuses sur le temps du goûter ? ». En orientant le projet sur les légumineuses, Vitagora, Terres Univia et le Lycée Agricole Felix Kir ont la volonté de faire découvrir aux jeunes les bénéfices de ces graines aux qualités nutritionnelles et agroécologiques reconnues, tout en les incitant à repenser leur rôle dans une alimentation durable et savoureuse.

Pendant trois jours, les lycéens travailleront en petits groupes pour imaginer des solutions créatives répondant à cette problématique. Ils seront accompagnés par des experts des partenaires pour assurer la faisabilité et la pertinence de leurs propositions. Ces trois jours sont aussi l’occasion de renforcer l’importance d’une réflexion renouvelée sur l’avenir de notre alimentation, et de valoriser le rôle clé des jeunes générations dans ce processus.

Avec cette nouvelle édition, "Goûter l’Innovation" confirme l’intérêt de renouveler ces échanges et ces ateliers collaboratifs pour stimuler une prise de conscience collective sur les enjeux alimentaires de demain.