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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

01 juil. 2014

Gestion des compétences dans un projet d’innovation ou de développement: 4 risques que vous faites courir à votre entreprise si vous n’y prêtez pas attention

Par L'équipe Vitagora

En mars 2014, nous avons lancé une action collection « Gestion des Compétences et Innovation » avec le cabinet Katalyse. Pourquoi mettre en place une telle action ? Parce que la gestion de votre capital humain est essentielle pour innover sur vos marchés et vous développer. Vous n’imagineriez pas par exemple, la mise en service d’une ligne pour un nouveau produit sans que personne ne sache la faire fonctionner ? En fait, cette gestion des comp…

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13 juin 2014

Distribution : de bonnes idées d’innovation !

Par Elisabeth

Ma mère achète ses légumes au marché ; je les achète au rayon frais de mon supermarché ; et mon fils les commande au drive. Clairement, les comportements de consommateurs évoluent en matière de mode de consommation… et les circuits de distribution doivent suivre. Après la révolution du libre-service apportée par le supermarché au milieu du 20e siècle, il est temps, pour la distribution, de revoir à nouveau son positionnement pour mieux satisfai…

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06 juin 2014

Brevet : les bonnes questions à vous poser pour savoir si vous êtes prêts !

Par L'équipe Vitagora

Non, non, je ne parle pas de ce brevet qui inquiète vos adolescents en cette période estivale, mais bien du très stratégique brevet de propriété intellectuelle. Un sujet passionnant, sur lequel plusieurs d’entre vous m’ont déjà questionnée, car il vous intéresse nécessairement si vous êtes engagé dans l’innovation ! En réponse à vos questions, notre Vitagora Café du 15 mai dernier avait pour objectif de vous éclairer sur la question. L’informat…

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03 juin 2014

Les 4 questions que vous vous posez sur les projets tuteurés (et mes réponses)

Par L'équipe Vitagora

Connaissez-vous les « junior ressources » ? Derrière cette expression digne d’une équipe nationale se cache la richesse en connaissances et savoir-faire que les étudiants de l’ensemble de notre territoire peuvent mettre à votre disposition. Je connais déjà de nombreuses entreprises qui ont bénéficié des compétences étudiantes pour développer un aspect de leur activité. Mais je suis également consciente que cela n’est pas toujours évident ! Trou…

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20 mai 2014

Emballages alimentaires et contamination : on continue le progrès !

Par Elisabeth

A l’heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la contamination alimentaire par l’emballage, notamment suite à l’interdiction du Bisphénol A dans ceux-ci (une interdiction déjà effective pour les produits bébé, et pour tous les produits à partir de janvier 2015), quelles avancées en recherche et développement peuvent aider les industriels pour lutter contre la contamination alimentaire par l’emballage ? Adhésifs et conservation s…

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13 mai 2014

Questionnaire pour le bien-être !

Par Claire V.O.

Le bien-être par l’alimentation, à Vitagora, c’est notre dada! D’ailleurs, notre stratégie d’alimentation durable a été construite pour être au service même du bien-être des consommateurs. Lors du 5e Congrès International Goût-Nutrition-Santé, en 2010 (rappelez-vous !), nous avions rassemblé les industriels et chercheurs autour de la notion "bien-être : équilibres et plaisir alimentaire". Une notion fondamentale pour les industriels de l’alimen…

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29 avr. 2014

Le bonheur est dans la cuisine ! Quelles opportunités pour les IAA ?

Par Elisabeth

Décidément, avril 2014 est un mois riche en événements pour Vitagora ! Après notre Congrès international, notre Assemblée Générale a réuni, jeudi 17 avril, plus de 80 participants : l’occasion de revenir sur notre activité de l’année 2013, mais également d’aborder, grâce à une conférence de Céline Laisney, les opportunités pour les IAA liées à la tendance du plaisir de cuisiner. La cuisine : entre engouement et réalité Emissions de télé-réa…

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16 avr. 2014

9e Congrès Goût-Nutrition-Santé : coup de projecteur sur les tendances !

Par Christophe

Jeudi 3 et vendredi 4 avril derniers se tenait le 9 Congrès International Goût-Nutrition-Santé. Déjà la 9e année consécutive que cet événement réunit, à Dijon, les experts et professionnels de ces domaines du monde entier ! Et cette année encore, avec 19 exposants et plus de 500 participants, je dois dire que le succès était au rendez-vous. Pour cette édition 2014, nous innovions par une nouvelle formule ! Conférences, tables-rondes, mais égale…

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11 avr. 2014

Alimentation des enfants : de nouvelles pistes pour l’industrie agroalimentaire !

Par Elisabeth

La semaine dernière fut une semaine riche en événements et en connaissances pour Vitagora. Non seulement notre Congrès International s’est tenu, pendant 2 journées (et je vous promets d’ailleurs prochainement un petit article sur le sujet !), mais ce fut également cette même semaine que le symposium final du projet HabEat s’est déroulé, également au Palais des Congrès de Dijon. HabEat, vous connaissez ? La mission de ce projet, européen s’il vo…

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11 févr. 2014

Du nouveau pour financer vos innovations !

Par Elisabeth

Petite question : connaissez-vous les différents dispositifs existants pour financer vos ambitions d’innover ? Au printemps 2013, nous avions proposé à nos adhérents un Vitagora Café sur le fonctionnement du Crédit Impôt Recherche, pour mieux appréhender l’outil dans sa globalité, entre conditions d’éligibilité, dépenses éligibles, et entreprises concernées. Depuis, presqu’une année est passée… et les évolutions alors annoncées se concrétisent da…

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LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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