Blog

03 févr. 2015

Promouvoir le développement de nos adhérents, et notamment des PME, à l’international, fait partie de nos missions. Car les marchés alimentaires étrangers sont à la fois demandeurs d’innovation, pour leur apporter des produits et services adaptés aux opportunités qu’ils représentent, et générateurs de collaborations, par la présence de partenaires aux savoir-faire et expertises spécifiques : innovation et collaboration, ça nous parle ! Alors qu…

30 janv. 2015

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

#Actualités, #Comportements des consommateurs, #FoodTech

Par Clémence

« La chute du capitalisme », « la fin des hypermarchés », « vers une économie hybride entre capitalisme et partage », « la mort d’un modèle », etc… Ces derniers mois, la presse spécialisée en analyse des consommateurs, marketing, et économie, ne manque pas d’alerter les industriels sur les évolutions actuelles de notre système économique. A l’origine de ces bouleversements, pour bon nombre d’experts, la troisième révolution industrielle, déclen…

30 janv. 2015

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

#Comportements des consommateurs, #FoodTech , #Tendances alimentaires

Par Clémence

« La chute du capitalisme », « la fin des hypermarchés », « vers une économie hybride entre capitalisme et partage », « la mort d’un modèle », etc… Ces derniers mois, la presse spécialisée en analyse des consommateurs, marketing, et économie, ne manque pas d’alerter les industriels sur les évolutions actuelles de notre système économique. A l’origine de ces bouleversements, pour bon nombre d’experts (comme Philippe Moati - notre interview à lir…

27 janv. 2015

Quand R&D devient stratégie de développement de PME : le témoignage d’Adventys

#Méthodes et bonnes pratiques, #PME ou start-up agroalimentaires, #Projets d’innovation agroalimentaires

Par Claire V.O.

Gagner en autonomie pour prendre en main le destin de son entreprise. Être en mesure de répondre rapidement aux attentes des clients. Relever des défis ambitieux dans le cadre de projets collaboratifs. Pour Jean-Luc Perot, dirigeant d’Adventys, la R&D est un outil fondamental pour la croissance d’une entreprise. Fondée il y a 15 ans au Sud de Dijon, cette PME de 35 personnes, spécialiste du matériel de cuisson par induction pour les profess…

23 janv. 2015

Stratégies de vente à l’international : comment innover autour d’un même produit alimentaire pour toucher des marchés (et cultures) différents ?

#Comportements des consommateurs, #International, #PME ou start-up agroalimentaires

Par Elisabeth

Europe, Asie, Amérique du Nord, et même au-delà : des marchés différents, composés de consommateurs aux comportements, préférences, et cultures très distincts. D’où l’importance, lorsque vous commercialisez votre produit à l’export, de vous pencher sur l’impact de ces spécificités et vos choix en termes de marketing et de circuits de ventes. L’innovation en agroalimentaire ne se limite pas à une innovation de rupture, comme nous l’avons déjà év…

20 janv. 2015

Transmettre les odeurs : quand le "Smell the dotcom" devient une opportunité tangible pour l’agroalimentaire

#FoodTech , #Sensorialité et propriétés organoleptiques, #Veille agroalimentaire

Par Claire V.O.

Partager des odeurs via internet : un rêve de science-fiction que la technologie ne nous a pas encore permis d’atteindre. Et pourtant, les sciences nous laissent contemplatifs : aujourd’hui, un robot foulant le sol de Mars est capable de nous transmettre des données en 20 minutes seulement ! Projetez-vous une seule seconde : vous sentez les effluves de café lorsque George se délecte sur l’écran du téléviseur. Pouvez-vous-même imaginer le gain e…

16 janv. 2015

Start-up de l’agroalimentaire : comment exploiter les concours pour servir le développement de votre activité ?

#FoodTech , #Méthodes et bonnes pratiques

Par Christophe

En tant que directeur du Pôle, je suis souvent amené à participer à des jurys de concours pour lesquels nous sommes partenaires : concours MIAM, concours Mmmh, EcoTrophelia, etc… Des concours qui recueillent l’intérêt de nombreux candidats, comme le prouve le nombre croissant de dossiers reçus d’une année sur l’autre. C’est d’ailleurs parce que je suis convaincu du bien-fondé des concours pour de jeunes entreprises de l’agroalimentaire que nous…

13 janv. 2015

Projets d’innovation collaboratifs dans l’agroalimentaire : comment (et pourquoi) communiquer (ou pas)

#Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation, #Projets d’innovation agroalimentaires

Par Marthe

Communiquer dans le cadre des projets d’innovation collaboratifs portés par des entreprises, c’est un sujet que je connais bien. Il faut dire que cela fera bientôt 10 ans que je travaille pour Vitagora, où les projets collaboratifs au service de l’innovation agroalimentaire sont le cœur de métier. Depuis mon arrivée, et à plusieurs reprises, mon regard de communicante s’est confronté à celui des professionnels du développement de produits et se…

09 janv. 2015

Bienvenue en 2015 ! Et si nous commencions l'année par un peu de veille agroalimentaire ?

#Nutrition et santé, #Sensorialité et propriétés organoleptiques, #Veille agroalimentaire

Par Elisabeth

Ça y est, nous y sommes. Une nouvelle année commence. Je vous la souhaite riche en découvertes, accomplissements... et en veille, bien entendu ! Pour bien commencer 2015, je vous propose donc ma veille scientifique et technologique du mois de janvier. Au menu de ces nouveautés en sensorialité, alimentation-santé,process, et comportements des consommateurs pour la VitaWatch de janvier : l'influence de la température et de la texture sur la perce…

17 déc. 2014

Donner à l’entreprise industrielle les capacités de s’améliorer grâce à l’innovation managériale – Béricap témoigne

#Méthodes et bonnes pratiques, #Open innovation, #PME ou start-up agroalimentaires

Par L'équipe Vitagora

Béricap, une PME française spécialiste des bouchons en plastique, est adhérent de Vitagora depuis 2013. De l’injection plastique dans un pôle de compétitivité alimentaire et nutrition-santé ? Cela peut paraître étonnant… Et pourtant, les développements de l’activité de Béricap l’ont amenée progressivement à s’intéresser à l’eau plate, aux produits alimentaires destinés aux sportifs, aux sirops, à l’huile, etc. Une entreprise industrielle qui a…

Le Blog de Vitagora

Développement à l’international des PME de l’agroalimentaire : 2 témoignages – 2 démarches

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

Quand R&D devient stratégie de développement de PME : le témoignage d’Adventys

Stratégies de vente à l’international : comment innover autour d’un même produit alimentaire pour toucher des marchés (et cultures) différents ?

Transmettre les odeurs : quand le "Smell the dotcom" devient une opportunité tangible pour l’agroalimentaire

Start-up de l’agroalimentaire : comment exploiter les concours pour servir le développement de votre activité ?

Projets d’innovation collaboratifs dans l’agroalimentaire : comment (et pourquoi) communiquer (ou pas)

Bienvenue en 2015 ! Et si nous commencions l'année par un peu de veille agroalimentaire ?

Donner à l’entreprise industrielle les capacités de s’améliorer grâce à l’innovation managériale – Béricap témoigne

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