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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

01 sept. 2015

Mesurer l’impact de l’alimentation sur le bien-être des personnes : des outils innovants au service de la R&D et du marketing

Par Marine

« Que ton aliment soit ta seule médecine ». Cette maxime d’Hippocrate n’est plus que jamais d’actualité. Aujourd’hui, plus de 6 Français sur 10 se disent soucieux de l’impact de leur alimentation sur leur santé (Source : Agroalimentaire News, d’après sondage IPSOS réalisé en juin 2014)… et 81% des Français « pensent qu’une alimentation variée, saine et équilibrée est le critère le plus important pour préserver sa santé » (Source : baromètre sur…

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03 juil. 2015

L’innovation : levier de valorisation de l’image de marque d’une entreprise. Témoignage d’une PME agroalimentaire.

Par Marthe

L’innovation – un levier au service de la compétitivité des entreprises, que l’on évaluer très souvent par des résultats directs : développement de gammes, hausse du chiffre d’affaires, étoffement du portefeuille clients, etc. Au-delà des retombées directes évaluables par des données chiffrées, entreprendre des démarches d’innovation ambitieuse peut contribuer à construire une image différenciante et dynamique, et se rendre plus visible. Un lev…

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05 mai 2015

L’e-commerce alimentaire : une opportunité grandissante pour s’adresser au marchés chinois

Par Christophe

Janet WANG, responsable du développement international du site internet Tmall.com, plateforme de ventes B2C du groupe Alibaba, est intervenue le 14 avril dernier à l’occasion du Forum Vitagora sur la thématique « satisfaire le palais chinois : comprendre la croissance du plus gros marché d’e-commerce au monde ». Cette conférence, en plus de nous donner des clés de compréhension du marché chinois, a permis aux participants d’entrevoir les opport…

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24 avr. 2015

Ce que veulent les consommateurs. Expertise de Philippe Moati au Forum Vitagora 2015.

Par Elisabeth

« Nous vivons actuellement une tourmente permanente à tous les niveaux de notre société » : c’est ainsi que Philippe MOATI, fondateur de l’Observatoire Société et Consommation a lancé sa conférence d’introduction du Forum Vitagora 2015, mardi 14 avril dernier.  Sonder les croyances des consommateurs et tirer les tendances qui s’en dégagent, pour livrer aux professionnels des opportunités d’adapter leur offre : telle est l’expertise que nous a l…

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14 avr. 2015

En direct du Forum Vitagora : étude exclusive d’IPSOS et révélations sur la tendance alimentaire du prêt-à-consommer en France... Les Français sont-ils en train de réinventer le snacking ?

Par Elisabeth

Nous y voilà ! Aujourd’hui se tient notre événement international, le Forum Vitagora 2015, dont nous vous parlons depuis plusieurs mois déjà. Après des conférences très intéressantes allant du décryptage sociologique des comportements des consommateurs à des points très précis sur les applications de l’e-santé ou du e-commerce, l’après-midi s’est ouvert par l’annonce des résultats de notre étude menée avec IPSOS sur la tendance de l’alimentatio…

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30 janv. 2015

[Infographie] Alimentaire et nutrition-santé: qui sont ces « nouveaux consommateurs »? Et qu’attendent-ils?

Par Clémence

« La chute du capitalisme », « la fin des hypermarchés », « vers une économie hybride entre capitalisme et partage », « la mort d’un modèle », etc… Ces derniers mois, la presse spécialisée en analyse des consommateurs, marketing, et économie, ne manque pas d’alerter les industriels sur les évolutions actuelles de notre système économique. A l’origine de ces bouleversements, pour bon nombre d’experts, la troisième révolution industrielle, déclen…

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05 déc. 2014

Alimentation connectée : les cartes à jouer de la France!

Par Elisabeth

Le 5 novembre dernier, nous organisions, en partenariat avec le Groupe SEB et Bourgogne Développement, une table-ronde intitulée « Alimentation connectée : les cartes à jouer de la France ». Il faut dire que cette thématique « E-Food » nous intéresse de plus en plus : un concours, des projets, une journée dédiée aux grands comptes de l’agroalimentaire pour évoquer les opportunités du numérique appliqué à l’alimentaire… Le 5 novembre, ce sont pl…

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16 avr. 2014

9e Congrès Goût-Nutrition-Santé : coup de projecteur sur les tendances !

Par Christophe

Jeudi 3 et vendredi 4 avril derniers se tenait le 9 Congrès International Goût-Nutrition-Santé. Déjà la 9e année consécutive que cet événement réunit, à Dijon, les experts et professionnels de ces domaines du monde entier ! Et cette année encore, avec 19 exposants et plus de 500 participants, je dois dire que le succès était au rendez-vous. Pour cette édition 2014, nous innovions par une nouvelle formule ! Conférences, tables-rondes, mais égale…

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22 oct. 2013

La Silver Economie : opportunités en or !

Par Claire V.O.

Connaissez-vous la Silver Valley ? Ce domaine de 5000m²  regroupe des acteurs de disciplines diverses autour du marché des seniors. La création de ce technopôle illustre la prise de conscience des opportunités économiques grandissantes que représentent les personnes âgées. Une tranche d’âge trop longtemps écartée dans nos civilisations occidentales… et pourtant remarquable source de création, d’innovation, et de croissance. Découvrez dans cette…

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27 sept. 2012

Farine+ : du pain béni pour les Seniors !

Par Clémence

Sous un soleil rayonnant, vous étiez plus de 200, vendredi dernier, à nous avoir rejoints pour découvrir et célébrer avec nous deux aboutissements concrets de l’innovation agroalimentaire : La création et la commercialisation du Pain Senior, né du projet Farine+ labellisé par Vitagora en 2006, et dont la forme et la composition, particulièrement riche en vitamines et protéines, constituent une réponse innovante à la dénutrition des personnes â…

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LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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