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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

18 mai 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne de mai

Par Clémence

Alors que les start-ups de la première promo font un retour très positif de leur accélération par AcceleRise (lire l’article de presse ici), l’appel à candidatures pour la session 2 est désormais ouvert… et les premiers dossiers de candidature arrivent déjà. PME, start-up, grands groupes : c’est l’occasion de rester «branché » aux nouveautés de la FoodTech et de l’AgTech ! Développement de la blockchain, Retail Tech bousculée par Amazon, agric…

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16 mai 2017

Packaging : la traçabilité intelligente, du champ à l’assiette

Par Chanmony

La traçabilité : à travers toutes les étapes de transformation d’un produit alimentaire, du champ à l’assiette, c’est la solution pour regagner la confiance des consommateurs. De la production des matières premières à la transformation, au transport, à l’entreposage, à la vente au détail puis à l’achat par le consommateur final… Si certaines entreprises fonctionnent encore au papier et stylo, les nouvelles technologies permettent un suivi plus gl…

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25 avr. 2017

Etiquetage alimentaire : la FoodTech à la rescousse face au défi INCO

Par Stephanie

Dans un contexte de foodbashing (lire notre article ici), la transparence des produits alimentaires représente un fort outil pour regagner la confiance des consommateurs. D’où vient le produit ? Que contient-il ? Quels sont ses apports nutritionnels ? Autant de données présentes sur les étiquettes des produits. De tous ? Oui ! Car depuis décembre 2016, même les produits pré-emballés (self-service, distributeurs automatiques, etc.) sont concerné…

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13 avr. 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne d’avril

Par Clémence

Déjà 3 mois de passés depuis la sélection de la 1ere promo de start-ups d’AcceleRise… Si le programme touche à sa fin pour ces premières 7 start-ups, un second appel à candidatures s’apprête à être lancé. L’occasion de continuer de vous mettre à jour sur les aspects FoodTech, AgTech, et bonnes pratiques en entrepreneuriat. Pourquoi se lancer maintenant dans la FoodTech ? La Blockchain : un terme obscur au potentiel pourtant énorme. L’émergence…

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04 avr. 2017

La FoodTech au poil : l’alimentation animale connectée pour plus de bien-être

Par Helene

La PetFood, on connait (notre article sur les dernières tendances ici). La FoodTech, on connait encore mieux, avec notre programme d’accélération dédié (voir ici : http://accelerise.vitagora.com/) qui s’apprête à lancer son 2nd appel à candidatures. Et au croisement de deux ? On trouve la PetFoodTech, mais également, de manière plus étendue, la FoodTech animale. Que ce soit à destination des animaux de compagnie ou des animaux d’élevage, les in…

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16 mars 2017

All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne de mars

Par Clémence

Nous sommes déjà à la moitié du programme d’accompagnement d’AcceleRise pour notre première promo de start-ups. Business plan, problématiques RH, questions de propriété intellectuelle… Les ateliers hebdomadaires d’AcceleRise apportent à nos start-ups un contenu riche très et utile à leur développement. Pour compléter ces ateliers, rien de tel qu’un peu de veille sur l’actualité de la FoodTech et de l’AgTech. Le tour du web du mois de mars en qu…

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06 mars 2017

Emballages comestibles : mode ou modification durable dans le futur de l’agroalimentaire ?

Par Marine

Plus que jamais, la conscience des consommateurs et des producteurs est à l’anti-gaspi. La loi adoptée le 3 février 2017 place d’ailleurs la France en position pionnière en Europe pour limiter le gaspillage alimentaire du côté des distributeurs. Côté consommateurs, on estime qu’il reste encore 20kg de nourriture jetée par an et par Français, dont 7kg encore sous emballages… Comment les industriels de l’agroalimentaire peuvent-ils agir sur cette…

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10 févr. 2017

All About FoodTech : votre actu FoodTech du web ce mois-ci

Par Clémence

Hier s'est déroulée la deuxième journée des ateliers d’AcceleRise, destinés à pousser le développement de nos 7 start-ups (découvrir la première promo ici). La semaine dernière à Dijon (reportage photos sur la page Facebook d'AcceleRise ici), cette semaine à Paris, et tout cela pendant trois mois : un rythme intense. Pour permettre à nos start-ups de prendre un peu de recul, mais aussi pour tout acteur intéressé par la FoodTech et l’AgTech, voi…

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19 janv. 2017

All About FoodTech : l’actualité en ligne incontournable de la FoodTech !

Par Clémence

Que vous soyez plutôt FoodDelivery, AgTech, ou sourcing de rupture, que votre projet soit au stade initial de son développement ou lève d’ores et déjà quelques millions d’euros, que vous soyez à la recherche de partenaires ou de conseils dans la gestion de votre start-up… bref, quelle que soit votre situation, si la FoodTech vous concerne, notre nouveau bulletin mensuel va vous captiver ! Dès ce mois de janvier 2017, en marge de la sélection d…

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20 déc. 2016

La Vigie du jeudi : notre sélection de veille en ligne #décembre2016

Par Clémence

La fin de l’année 2016 approche à grands pas, avec son lot de festivités… et aussi avec son lot de veille ! Car, pour les professionnels de l’innovation agroalimentaire, qui dit « nouvelle année » pense également « quelles évolutions du marché anticiper ? ». Pour vous préparer au mieux au passage à 2017, voici notre sélection de veille en ligne des dernières semaines… Au menu : quelles tendances marqueront l’année à venir ? Comment innover pour…

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Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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