Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

06 avr. 2016

Etude exclusive - Et si on mettait le nez dans l’assiette des jeunes ?

Dis le jeune, que manges-tu ? Et comment ? Qu’est-ce qui déclenche ton acte d’achat ? Que recherches-tu exactement au moment de te nourrir ? Je te demande ça naturellement parce que tu représentes pour moi une opportunité de business non négligeable maintenant et dans les années qui viennent quand ton pouvoir d’achat va augmenter. Ecoute, j’aimerais relever un défi, celui de mieux te connaître toi l’adolescent ou le vingtenaire afin de répondre à…

07 mars 2016

Nom d’un chien, il y a de sacrées opportunités à saisir dans le Petfood !

Ma famille est, à mon avis, plutôt typique. Maman, papa, deux enfants et… Louis et Tchoupi. Et oui, ces deux derniers (labrador et chat tigré respectivement) font parties prenantes du foyer. A ce titre, leur alimentation, notamment sa qualité, sa provenance et son appétence, fait l’objet de toutes nos attentions, en tant que consommateurs soucieux de l’équilibre nutritionnel de nos compagnons. Dit autrement, le marché du Petfood évolue et le c…

29 févr. 2016

2015, l’an 1 de la disruption FoodTech

Un vrai foisonnement ! L’année passée aura clairement été marquée par une phase d’innovation majeure autour de la FoodTech (c’est-à-dire, les applications ou produits mettant les nouvelles technologies au service du domaine alimentaire) et ceci tout au long de la chaine de valeur. 2015 lance une révolution. OK, mais pourquoi maintenant ? Quels sont les domaines les plus touchés et de quelle(s) manières(s). Enfin, à quoi devons-nous nous attendre…

22 févr. 2016

L’emballage alimentaire sera durable ou ne sera pas – 2 axes d’innovation

La tendance de fond ne semble toujours pas se démentir. Depuis plusieurs années maintenant, l’Observatoire ALL4PACK (anciennement l’Observatoire de l’Emballage) le confirme : les innovations packaging sont portées par la recyclabilité des matériaux, l’emploi de matières recyclées et par la recherche du zéro déchet. Les préoccupations environnementales sont clairement au cœur des attentes des consommateurs. Et les industriels de l’agroalimentaires…

08 févr. 2016

3 pistes pour rapprocher les industriels de l’alimentaire des consommateurs

De la proximité. Voilà ce que désirent les consommateurs d’aujourd’hui. Les distributeurs ayant décidé de répondre à cette demande s’en frottent les mains. Prenez l’exemple dijonnais de Frais d’Ici, l’enseigne alimentaire portée par Invivo. Un mois après son ouverture en automne dernier, elle accueillait déjà 600 clients quotidiens (25% de plus que les objectifs visés). Des femmes et des hommes séduits par les points forts de ce nouveau genre d…

02 févr. 2016

5 tendances alimentaires internationales pour 2016

Quelle est la recette du succès dans la conception de nouveaux produits alimentaires ? Réponse : satisfaire le consommateur. Un consommateur dont les habitudes sont en constante évolution. Ces nouveaux comportements, résultats de facteurs multiples (contraintes économiques, gestion du temps, recherche d’équilibre nutritionnel et santé, notamment), supposent, pour les PME agroalimentaires, une forte capacité d’adaptation. Mais encore faut-il savoi…

14 déc. 2015

700 millions de Chinois… et la consommation de lait qui croît, qui croît, qui croît

Canard laqué, pâtes au sésame, rouleaux de printemps, fondues, raviolis… La gastronomie chinoise est aussi variée qu’appréciée à travers le monde. S’il y a bien une catégorie de produits absente de la représentation que l’on s’en fait, ce sont les produits laitiers. Et pourtant, le lait, consommé à seulement 23g/jour en 2000 en Chine (soit 1% du repas) est passé 10 ans plus tard à 85g/jour (4% du repas) (Source : CEPII). Derrière ce chiffre, un…

24 nov. 2015

« Nous créons un lien entre consommateurs et producteurs » : les coulisses du modèle innovant de Frais d’Ici

Un premier magasin ouvert à Portet-sur-Garonne en octobre 2014. Un second magasin inauguré à Chenôve, dans la banlieue de Dijon, en octobre 2015. « Frais d’Ici », l'enseigne alimentaire portée par Invivo et qui répond à la volonté de rapprochement des consommateurs et des producteurs, étend son périmètre. Car le besoin est là : 82% des Français ont l’intention de s’orienter de plus en plus vers une consommation directement en provenance des pro…

10 nov. 2015

Innover pour le « géant vert » : 5 opportunités agroalimentaires suscitées par le marché du bio

55 milliards d’euros : le marché du bio représente, au niveau international, un marché agroalimentaire en pleine progression (Source : Agence Bio, 2013). En tête de piste, les Etats-Unis, qui concentrent la moitié du marché, suivis par l’Union Européenne. A eux deux, ils représentent 90% du marché mondial du bio. En France, 9 consommateurs sur 10 achètent du bio (Source : 12ème Baromètre de l'Agence Bio – janvier 2015), à des rythmes variés (du q…

27 oct. 2015

Exposition Universelle de Milan : ce que l’on retient pour le secteur agroalimentaire. #1 : l’innovation agricole

En deux semaines passées à l’exposition universelle de Milan (si vous ne l’avez pas encore vu, découvrez notre espace d’exposition en photos sur ce lien), nous avons eu tout le loisir d’explorer plusieurs pavillons nationaux et thématiques, et d’apprécier l’ambiance de cet événement. Alors que la globalité de l’ « Expo Milano », telle qu’elle se surnomme, est d’orientation très grand-public, aux multiples messages d’inspiration sur la construct…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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