31 août 2021 / Marchés et tendances
Originaire des Etats-Unis, la nutrition personnalisée représente un marché avec de nombreuses opportunités en termes d’alimentation fonctionnelle, mais aussi des défis techniques pour proposer une offre accessible aux consommateurs et adaptable à l…
23 août 2021 / RSE
Vous voulez engager votre entreprise dans une démarche durable et responsable ? Vitagora vous accompagne au travers de son action « Entreprises Responsables ». Des réponses à vos questions, un club, des publications, des accompagnements sur-mesure…
02 août 2021 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
19 juillet 2021 / Stratégie/Finances
Tout au long de sa vie professionnelle, le dirigeant est amené à faire des choix stratégiques pour assurer la pérennité de son entreprise : financer son développement et accélérer sa croissance (BFR, recrutements, investissement matériel…), racheter…
19 juillet 2021 / Sciences et technologies
Les matières grasses présentent de nombreuses fonctionnalités technologiques : texturantes, organoleptiques : flaveur, texture (moelleux, fondant…), visuelles... indispensables au développement de produits alimentaires. Consommées sans excès, elles j…
16 juillet 2021 / Marchés et tendances
Alors que les alternatives sans viande occupent largement l’espace médiatique depuis quelques années, la part de consommateurs mangeurs de viande reste majoritaire dans la population française et la viande conserve une place centrale dans les assie…
13 juillet 2021 / Réglementation/protection de l’entreprise
Voici le 18e numéro de notre nouveau bulletin d'info bimestriel, développé par Vitagora et le cabinet GUIU, pour vous apporter des réponses aux questions courantes de protection de la propriété intellectuelle (PI) Secret des affaires : votre en…
02 juillet 2021 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
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