15 février 2018 / Sciences et technologies
Téléchargez ici le compte-rendu de l'atelier de "valorisation des protéines végétales" organisé le 7 février 2018. L'objectif de cet atelier était d'échanger sur les innovations, les procédés industriels et les opportunités qu'offrent les protéines v…
13 février 2018 / Marchés et tendances
Le bulletin de veille "marchés" de Vitagora réservé exclusivement à nos adhérents. Au sommaire (cliquez sur chaque article pour y accéder) : le marché du sans-gluten les opportunités du marché allemand plus de proximité, de l'approvisio…
13 février 2018 / Marchés et tendances
No glu, full goût Alors qu’environ 70% des produits agroalimentaires contiennent du gluten, déjà un Français sur trois aurait mangé un aliment formulé sans-gluten. Depuis près de 5 ans, ce marché toujours qualifié « de niche » fait de plus en plus…
13 février 2018 / International
Nature et découverte Membre influent de l’Union Européenne, 4e puissance économique au niveau mondial, et plus grand marché de détail européen de nourriture et boissons : l’Allemagne impressionne par son palmarès. Quelles opportunités pour l’indus…
13 février 2018 / Marchés et tendances
"Think global, eat local" Si les comportements alimentaires et de consommation ont tendance à se mondialiser, les consommateurs recherchent de plus en plus à s’approvisionner localement. Alors que la distance moyenne parcourue par un produit al…
13 février 2018 / International
Little Italy, de New York à Paris La gastronomie italienne est un modèle de succès à l’export : dans l’Union européenne, et en France particulièrement, mais aussi aux Etats-Unis et en Russie. Épicerie, produits frais, vins : de nombreux secteur…
19 janvier 2018 / Sciences et technologies
Suite au colloque Insectinov2 organisé les 10, 11 et 12 octobre 2017 à Paris par Adebiotech et AgroParisTech, téléchargez ci-dessous les actes et propositions rédigés par Marie Colombier et Taiadjana Marques Fortuna. Téléchargez ici
01 décembre 2017 / Réglementation/protection de l’entreprise
« Stratégie de PI : les bonnes questions à se poser » Télécharger ici les présentations et le compte-rendu du Vitagora Café du 28 novembre 2017 : Présentations combinées télécharger Compte-rendu télécharger
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