13 juin 2018 / Sciences et technologies
Si la plupart des Français ne suivent pas de régime alimentaire particulier (83% d’après une étude OpinionWay réalisée pour Bjorg, Bonneterre et Compagnie), ils sont malgré tout nombreux à faire attention à leur alimentation. Moins de conse…
07 juin 2018 / Sciences et technologies
Cliquez sur ce lien pour découvrir les résultats du projet de recherche TERIFIQ. L'objectif du projet TERIFIQ est de réduire la teneur combinée en sel-lipides et lipides-sucre des produits alimentaires tout en veillant à préserver leurs qualités sen…
07 juin 2018 / Sciences et technologies
Le chlore est ajouté à l’eau du robinet dans les stations de traitement pour garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. Bien que les quantités soient réglementées, le chlore peut être ressenti en bouche. C’est une des plaintes majeur…
28 mai 2018 / Sciences et technologies
Téléchargez ici le compte-rendu du workshop d'Innovarc sur l'Intelligence artificielle : opportunités et enjeux du machine learning dans l’industrie 4.0. organisé le 20 mars 2018. télécharger
24 mai 2018 / Sciences et technologies
La santé des consommateurs est une réelle préoccupation pour l’industrie agroalimentaire, notamment celles des enfants dont la consommation de fruits et légumes est trop faible. Les industriels ont un rôle à jouer pour améliorer leur accept…
18 mai 2018 / Sciences et technologies
Journée de restitution du projet FROM'MIR Développer des outils de prédiction et de conseils pour maîtriser la fromageabilité des laits. Télécharger ici le compte-rendu de cette journée organisée le 26 avril 2018 : télécharger
16 mai 2018 / Sciences et technologies
Les personnes âgées peuvent avoir des difficultés à manger, en raison de troubles de la mastication, de la déglutition et de la salivation. L’enrichissement de l’alimentation des seniors est un moyen efficace pour garantir un apport nutriti…
26 avril 2018 / Sciences et technologies
Le sol est une matrice vivante constituée de milliards de microorganismes. Cette biodiversité remplie des fonctions précises et représente un levier innovant pour promouvoir une agriculture durable, de qualité et respectueuse de l’environne…
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