17 février 2022 / Qualité
Pour garantir l’innocuité des produits alimentaires pour les consommateurs finaux, l’industrie agroalimentaire, et particulièrement les usines de production de viande ou de produits laitiers, est soumise à la réalisation régulière d’analyses…
16 février 2022 / Qualité
Le réglement cadre (Réglement (CE) n°1935/2004) fixe les exigences générales de tous les matériaux et objets destinés à entrer au contact des aliments. Il stipule que ceux-ci doivent être sûrs pour le consommateur. Les entreprises agroalimentaires do…
07 février 2022 / Marchés et tendances
Vos fiches "Produits" numériques sont stratégiques : les descriptifs nutritionnels et liés au développement durable façonnent la perception qu'ont les consommateurs de vos produits, via les applications et sites de e-commerce. Aujourd’hui, les saisi…
04 février 2022 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
02 février 2022 / Production/Logistique
La pénurie de main d’œuvre est un problème récurrent dans le secteur agroalimentaire dont les conditions de travail souffrent d’un déficit d’image : travail dans le froid, horaires décalés, travail de nuit,... La fonction maintenance est particuli…
02 février 2022 / Qualité
Lors de chaque étape de la transformation d’un aliment (stockage, transformation, emballage), celui-ci est amené à être au contact de nombreux équipements (citernes machines, tapis roulants...), matériaux (métaux, bois, plastiques...), objets (bacs…
27 janvier 2022 / Sciences et technologies
Face à la pression réglementaire et aux attentes des consommateurs, les industriels de l’agroalimentaire sont de plus en plus nombreux à accorder de l’importance à l’impact environnemental de leur activité. L’éco-conception est une méthode pour c…
25 janvier 2022 / Infos filière IAA
[Mise à jour] Alors que les entreprises agroalimentaires rencontrent toujours plus de difficultés à optimiser leurs résultats, une bonne gestion de l’ensemble des achats s’impose. Évolutions de marché, mutations, nouveaux acteurs, compétences tech…
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