All About FoodTech : revue des actus FoodTech en ligne de juin

Il ne reste que quelques jours avant la clôture du second appel à candidatures d’AcceleRise. En attendant de découvrir ce que nous réserve cette 2e promotion de start-ups, voici de quoi alimenter votre veille FoodTech.

Nutrition personnalisée, delivery et food service, WineTech, AgTech, conseils aux start-uppers : voici notre sélection du web côté FoodTech et AgTech de ce mois de juin.

Cuisine et nutrition personnalisée

« Des goûts et des couleurs, on ne discute pas. » A cet adage bien connu, nous pouvons désormais ajouter : « des besoins en nutrition, non plus ». Car la nutrigénomique (en apprendre plus ici) fait progressivement lumière sur la façon dont les gènes de chaque individu assimilent et transforment les nutriments de manière spécifique. Une porte ouverte pour la Food Science et le développement d’une offre sur-mesure… des produits alimentaires personnalisés, adaptés aux réponses nutritionnelles de chacun, ou encore des robots cuisiniers pour une cuisine « faite-maison » personnalisée.

• Foodtech : passez à la nutrition ultra-personnalisée
• Les Robots en Restauration : aux fourneaux et en salle !
• Nestle’s Creates Cooking Companion With GoodNes Skill for Amazon Alexa

Delivery : le paradoxe de la box de cuisine

Le Food Delivery est l’un des domaines les plus prolifiques de la Food Tech, à l’instar de la multiplication des start-ups livreuses de repas, pré-préparés ou tout-préparés. Dans ce paysage multiple, deux acteurs inquiètent les jeunes start-ups : UberEats et Amazon qui bénéficient d’un nom et d’un réseau au moins autant favorables que leur force d’innovation. Et si les abonnements aux boxes de cuisine font fureur dans le domaine de la « delivery », certains remettent en cause leur véritable intérêt quand d’autres invitent au contraire à ne pas négliger leur potentiel de développement.

• UberEats Is Destroying Your Favorite Delivery Service
• Prime Air : Amazon ouvre un centre de développement en France pour ses drones de livraison
• Will consumers decide meal kits just aren’t worth buying?
• Morningstar: ‘It would be a mistake for investors to dismiss meal-kit delivery services’

Wine Tech : une carte à jouer en France

Vendredi dernier, Dijon hébergeait le premier Forum « Vin et Numérique », évoquant les possibilités d’exploitation du numérique par la viti/viniculture. Gestion des exploitations, suivi de stocks, aides à la décision d’achat, coaching de dégustation : les applications de la Wine Tech sont multiples, et le domaine commence petit à petit à faire parler de lui…

• La WineTech accélère à l’international
• #WINETECH 8 startups pour (enfin) différencier un Bourgogne d’un Beaujolais
• WINE CLOUD : Le BIG DATA de la Vigne au Verre

L’AgTech : vers quelle réalité ?

Pourquoi, si l’on parle autant d’AgTech dans les médias, ne voit-on pas plus d’applications en champ ? Une exploitation concrète des données recueillies ? De licornes dans les rangs de l’AgTech ? En bref : derrière le fantasme de l’AgTech, quelle réalité pour les agriculteurs ? Une question que nous évoquerons prochainement dans un article dédié sur ce blog… et que la presse en ligne commence, tout doucement, à évoquer.

• Et si vos laitues poussaient mieux grâce à une intelligence artificielle ?
• L’AgTech, la branche FoodTech prometteuse
• QUAND L’AGRICULTURE S’ADAPTE À LA TECHNOLOGIE DES LUNETTES CONNECTÉES
• Why Big Data Hasn’t Yet Made a Dent on Farms

Entrepreneuriat : conseils et bonnes pratiques

On n’a jamais fini d’apprendre dans l’entrepreneuriat ! Voici notre sélection d’articles du mois pour vous aider au quotidien sur des questions liées à votre « aventure de start-up ». Et pour aller plus loin dans notre accompagnement, pensez à candidater à AcceleRise avant lundi ! –lien ici.

• Pourquoi le succès à court-terme n’est qu’un leurre
• Tout pour bien négocier ses contrats
• The Top 5 Product Innovation Mistakes to Avoid
• 10 Ways to Connect With Absolutely Anyone You Meet
• #Startup : 4  outils en ligne pour gérer les projets de sa startup

Pour aller plus loin

Conseils, bonnes pratiques, retour d’expérience… L’appel à candidatures d’AcceleRise a été prolongé jusqu’au 19 juin ! Passez à la pratique et accélérez le développement de votre start-up en candidatant ici (candidatez ici http://accelerise.vitagora.com/fr/candidatez)… Dépêchez-vous, il ne reste plus que quelques jours ! Vous pouvez également suivre les actualités d’AcceleRise sur les réseaux sociaux : Twitter, Facebook et Linked In.