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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

25 juin 2019

Vitawatch de juin : votre veille agroalimentaire scientifique

Par Anne-Laure

Alimentation et santé, formulation des aliments, procédés alimentaires, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Aliments fermentés bénéfiques pour la santé, étude sur les protéines dans les algues, inquiétudes autour du dioxyde de titane, lutte contre la fraude alimentaire... la recherche est sur tous…

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18 juin 2019

All About FoodTech : revue des actus FoodTech

Par Claire V.O.

Les candidatures au programme d’accélération ToasterLAB sont closes et les startups présélectionnées sont dans les starting-blocks pour venir pitcher devant le comité de sélection. En attendant de connaître les nouveaux qui rejoindront la promo 2019 de ToasterLAB, prenez un moment pour faire le tour de l’actualité AgriFood du mois. Collaborations start-up/grand groupe, innovation FoodTech et AgTech… Découvrez notre revue de presse du web…

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28 mai 2019

Le bien-être animal : une tendance qui pousse les producteurs à innover

Par Elisabeth

Le bien-être animal est au cœur des préoccupations des consommateurs : 85% des Français se disent prêts à consommer moins de viande et la payer plus cher si celle-ci provient d’élevages respectueux du bien-être animal (ONG CIWF France avec l’Ifop). Comment les acteurs de la filière animale voient évoluer leur métier ? Quelle est la place du bien-être animal dans le quotidien des acteurs de la filière ? Quelles solutions pour mesurer et valor…

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02 mai 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Avalanche de produits bio et vegan, comment les IAA veulent se démarquer pour séduire des consommateurs exigeants et soucieux de leur alimentation ? Quelles avancées scientifiques du côté de l’alimentation bien-être ? Quelles sont les dernières innovations en matière de réduction des emballages ? Des actualités à ne pas manquer avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles du web du mois. Boom des produits bio et vegan Des bonbons…

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23 avr. 2019

Ingrédients alimentaires : comment garantir un sourcing responsable?

Par Eva

Depuis 2010, la responsabilité sociale et environnementale (RSE) des entreprises est reconnue grâce à la norme ISO 26000 mise en œuvre dans 80 pays. Dès 2012, cette norme est déclinée pour l’agroalimentaire, avec la publication d’un guide de référence (le guide « AC X30-030 ») pour accompagner les entreprises du secteur dans la mise en place d’actions responsables et durables en terme de collecte, stockage, transformation, expédition et vent…

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08 avr. 2019

Agroécologie : le phénotypage à haut débit pour une agriculture productive… et durable

Par Elodie Da Silva

Connaissez-vous le phénotypage à haut débit ? Cette technique d’imagerie, qui bénéficie d’une expertise de renommée internationale à l’INRA de Dijon, permet d’étudier une plante sous toutes ses coutures sans avoir à la détruire. Une technique innovante, à l’origine d’une sélection plus rapide et plus précise de plantes, pour une agriculture productive… et durable. A découvrir avec le regard d’expert de Christophe Salon, Directeur de recherch…

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04 avr. 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Face aux intentions de durabilité des consommateurs, quelle réalité ? Quelles innovations marquantes du côté de l’alimentation bien-être ? Comment les professionnels du secteurs IAA se mettent à la page de l’antigaspi et du zéro déchets ? Des actualités à ne pas manquer avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles du web du mois. Durabilité, responsabilité… entre intentions de consommateurs et réalité. Selon la dernière étude de…

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19 mars 2019

Packaging : éco-conception et recyclabilité pour réduire l’impact environnemental de vos emballages agroalimentaires

Par Eva

La prise de conscience environnementale concernant les déchets plastiques est désormais collective : de la part des consommateurs, mais également des professionnels. En outre, de nouvelles réglementations vous incitent à innover pour proposer des solutions alternatives. Pour autant, le plastique demeure à 98% la matière utilisée dans les emballages agroalimentaires.   Véritable défi pour le secteur, quelles solutions pour concilier emballa…

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07 mars 2019

Vigie du jeudi : notre sélection du mois

Par Clémence

Consommateurs : des exigences qui mènent à des changements de comportement… Nutrition-santé : une prise en compte croissante de l’individualité…. Agriculture durable…  Entreprise et réglementation… Quelles nouveautés pour l’innovation agroalimentaire retenir ce mois ? Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi » !   Faites votre veille avec « La Vigie du jeudi », notre sélection d’articles web du mois. Consommateurs : des exigences qui…

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05 mars 2019

Vitawatch de mars : votre veille agroalimentaire scientifique

Par Anne-Laure

Alimentation et santé, formulation des aliments, comportements des consommateurs, sécurité alimentaire, agriculture durable : que retenir des derniers travaux de la recherche, à travers le monde, des domaines de l'alimentaire ?   Environnement visuel et perception organoleptique, impact de l’étiquetage alimentaire, micro-organismes du sol pour une agriculture durable, insécurité alimentaire chez les Seniors ... autant de sujets traités par…

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Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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