24 mai 2022 / International
Culture entrepreneuriale, développement des nouvelles technologies, essor de la transformation industrielle et modernisation de l’agriculture : l’Afrique de l’Est est une région en plein éveil. Le Rwanda, enclavé au sein de la vallée du Grand Ri…
11 mai 2022 / RSE
S’engager dans une démarche d’éco-conception n’est pas anodin pour une entreprise. Elle implique de mobiliser des moyens humains et financiers sur un temps long. L’entreprise doit s’y engager pour répondre à ses propres objectifs stratégiques : con…
10 mai 2022 / Sciences et technologies
Pourquoi s’y intéresser ? La fromageabilité des laits est l’aptitude des laits à se transformer en fromage. Mieux la comprendre permet de produire des laits adaptés à leur finalité, de piloter les fabrications et d’adapter les para…
03 mai 2022 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
29 avril 2022 / Développement de produits
Pour développer de nouveaux produits, les entreprises agroalimentaires peuvent faire appel à des prestataires extérieurs pour les accompagner dans leur démarche de R&D : développement de recette, identification de solutions technologiques, sour…
28 avril 2022 / Sciences et technologies
La diversification des sources de nutriments et notamment des sources protéines est un des principaux enjeux de la transition alimentaire. Pour y répondre, algues, insectes, et substituts végétaux sont au cœur de nombreux travaux et innovations. …
28 avril 2022 / Sciences et technologies
Le projet GO PROTEINS s'est achevé le 31 décembre 2021. Son objectif était de développer de la valeur ajoutée par la production et la valorisation de protéines, en favorisant la mise au point de solutions innovantes et l'émergence de nouvelles cu…
26 avril 2022 / Production/Logistique
La hausse des prix de l'énergie en Europe liée à la conjoncture économique actuelle va perdurer au delà de l'année 2023. Revoyez ce webinaire animé par EDF pour découvrir les leviers d'action pour réduire l'impact de la hausse du coût de l'électr…
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