05 juillet 2022 / Sciences et technologies
Pourquoi s’y intéresser ? On estime qu’entre 20 à 40% des personnes hospitalisées sont dénutries. Cette proportion peut atteindre 50% chez les personnes âgées hospitalisées. En moyenne 30% des plateaux repas servis dans les centres hospit…
04 juillet 2022 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
21 juin 2022 / Sciences et technologies
Dossier Focus - Le procédé de fermentation : définitions, intérêts et expertises Technique ancestrale, la fermentation génère aujourd'hui un intérêt croissant de la part des consommateurs. Des marchés en fort croissance, les produits fermentés se…
15 juin 2022 / Production/Logistique
Dans de nombreuses entreprises, la maintenance est encore considérée comme un service à part. Or, une faille dans l’efficacité ou la pertinence de la maintenance peut entraîner des conséquences non négligeables sur le fonctionnement et la performan…
13 juin 2022 / Qualité
Bien que la sécurité sanitaire a toujours été au cœur des préoccupations des entreprises, les récentes crises sanitaires alimentaires nous rappellent encore une fois l'importance des auto-contrôles en entreprise agroalimentaire. Sécurité des con…
07 juin 2022 / Qualité
Les récents scandales sanitaires chez Buitoni (Groupe Nestlé), Kinder (Groupe Ferrero) ou Lactalis mettent une nouvelle fois en évidence l’importance des autocontrôles dans nos industries agroalimentaires. Même si le cadre réglementaire est clair,…
02 juin 2022 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
30 mai 2022 / Compétences/RH
Stress, violences internes et externes liés notamment à la surcharge de travail, au manque d’autonomie, de soutien, de reconnaissance, à des tensions avec le public : les risques psychosociaux peuvent se manifester dans tous les secteurs d’activités.…
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