04 mai 2021 / Sciences et technologies
La nutrition personnalisée : définitions, projets et innovations Accentuée par la prise en compte de l’effet de l’alimentation sur leur santé, et en raison de l’aspiration croissante des consommateurs à une individualisation des produits et des s…
03 mai 2021 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
30 avril 2021 / International
Le Japon est l’un des plus gros importateurs de produits alimentaires au monde : en 2017, le Japon a importé pour un total de 55,4 milliards d’euros de produits alimentaires. Avec une population avide de qualité, de nouveautés et au fort pouvoir…
23 avril 2021 / Marchés et tendances
En France, la production de produits d’emballage s’élève à 18,3 milliards d’euros (source : INSEE), ce qui représente plus de cinq millions de tonnes d’emballages ménagers (source : ADEME), à l’origine de déchets – recyclables, recyclés, ou non.…
15 avril 2021 / Marchés et tendances
Le 26 mars 2021, l'ANIA a organisé un webinaire destiné au "Baromètre Mondial de l'innovation 2021 : quelles grandes tendances ? Quels enseignements ? ", en collaboration avec Protéines XTC. Téléchargez ci-dessous le compte-rendu de cet événemen…
14 avril 2021 / Réglementation/protection de l’entreprise
L’esprit de la réglementation INCO est que l’étiquetage des denrées alimentaires ne doit pas être de nature à induire le consommateur en erreur sur les caractéristiques et les propriétés de l’aliment (nature, qualité, composition, quantité, durabilit…
06 avril 2021 / Sciences et technologies
La perception des produits alimentaires par les consommateurs dépend de nombreux facteurs, intrinsèques et extrinsèques. Parmi ces derniers : les allégations relatives aux produits, notamment associés au « bon goût » ou à la « bonne santé ».…
06 avril 2021 / Compétences/RH
Les entreprises agroalimentaires font face à des problématiques de recrutement et de fidélisation de leurs collaborateurs. En cause, la méconnaissance du secteur et de ses métiers, le manque d’attractivité des territoires, ou encore l’inadéquation en…
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