Ressources

La méthanisation est une méthode de valorisation de déchets qui mobilise différents secteurs.   (Re)découvrez différents projets et axes de travail autour de cette thématique ainsi que des perspectives innovantes dans le compte-rendu et le replay d…

Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs.   Télécharger ici   Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…

Produits sains, longue conservation, retour aux traditions, santé digestive... Les aliments fermentés sont l’une des tendances alimentaires les plus en vogue du moment, et les prévisions pour le marché des aliments fermentés sont à la hausse.     L…

Le recrutement et la fidélisation des salariés reste une problématique récurrente des entreprises agroalimentaires.  Parmi les erreurs commises pouvant faire échouer les recrutements, on retrouve principalement : le recrutement hâtif d’un nouveau…

L’industrie agroalimentaire sort 3 000 nouveaux produits par an, l’équivalent d’un demi-supermarché renouvelé tous les cinq ans (source : ANIA). Le développement de produits est un axe stratégique dans vos entreprises : facteur de différenciation e…

Depuis l’entrée en vigueur du règlement INCO en 2013, l’information du consommateur est considérée comme l’un des plus grands enjeux de la législation alimentaire au niveau Européen. Cela fait plusieurs années que l’indication de l’origine des ingr…

Le 22 avril 2021, le Clubster NSL et Euralimentaire ont organisé un webinaire sur le sujet suivant : "Seniors et Nutrition: innovation et enjeux socio-économiques".    Vitagora a participé à cet événement ! Téléchargez ci-dessous le compte-rendu de…