14 septembre 2020 / Sciences et technologies
Vous lancez un nouveau produit ? Vous modifiez le mode de production (process de fabrication, conditions de conservation, ingrédients, emballage, ...) d’un produit existant ? Procéder à une étude de vieillissement pour déterminer la DLC ou la DDM est…
03 septembre 2020 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
03 septembre 2020 / Sciences et technologies
Beignets, panures, frites… La friture profonde est un mode de cuisson très populaire, notamment à domicile. Problème : le taux de matière grasse associé, avec des enjeux sur le plan nutritionnel. Comment fonctionne le processus de friture ? Q…
02 septembre 2020 / Production/Logistique
La maintenance regroupe ainsi les actions de dépannage et de réparation, de réglage, de révision, de contrôle et de vérification des équipements matériels (machines, véhicules, objets manufacturés, etc.) ainsi que les biens immatériels (comme les l…
12 août 2020 / Compétences/RH
Si une machine tombe en panne sur une ligne de production, c'est tout ou partie de l'activité qui peut cesser. Une maintenance efficace et performante des outils industriels est vitale pour votre entreprise. Pourtant, les métiers de la maintenan…
04 août 2020 / Sciences et technologies
Lettre d'info du Club PAI, association qui regroupe des fabricants d'ingrédients et d'additifs. Télécharger ici Sommaire : Infos Club PAI Quoi de neuf dans les ingrédients ? Informations A lire : les rapports d'étonnement Salons, Con…
13 juillet 2020 / Sciences et technologies
Un webinaire de 30 minutes proposé par Vitagora et Digital Food Lab le 9 juillet 2020, à revoir en replay (en anglais) : Les start-ups s'intéressent-elles au packaging ? Si oui, que font-elles et vers quoi cela se dirige ? Interv…
08 juillet 2020 / Réglementation/protection de l’entreprise
En partenariat avec le cabinet Keller & Heckman Au sommaire de ce numéro : Dénominations, désignations, labels... l’étiquetage en questions La réglementation des produits « Bio » Dénomination ou désignation : quelles différences ? Boissons…
Suivez-nous
Accueil
