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Le Blog de Vitagora

 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

15 mai 2018

Canada : un marché agroalimentaire en pleine mutation

Par Anne-Celine

Deuxième pays le plus vaste du monde possédant un PIB de 1 640 milliards d’euros en 2017, le Canada se place comme la 10ième puissance mondiale (source : FMI). Son gouvernement choisit en 2018 de soutenir l’initiative d’innovation des super-clusters, notamment ceux dédiés aux protéines et aux processus de fabrication avancés, potentiels partenaires pour les acteurs français. Malgré une croissance de 5 à 10% par an, les exportations française…

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02 mai 2018

Transparence et achats alimentaires : l’exemple de ScanUp

Par Claire V.O.

Au contact des changements sociétaux et technologiques, les comportements alimentaires évoluent. Notre infographie disponible ici détaille l’impact de la révolution numérique sur les pratiques de consommation. Si les comportements des consommateurs évoluent, les réponses qui leur sont apportées se multiplient également : en témoigne la création en France de près de 500 start-ups de la FoodTech en moins de 5 ans. ScanUp, jeune pousse créée en…

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26 avr. 2018

La vigie du jeudi : notre sélection d'avril

Par Clémence

Quels facteurs motivent les choix des consommateurs ? Oméga-3, lipoprotéines… : quoi de nouveau côté nutrition-santé, quel impact et quel potentiel d’exploitation en agroalimentaire ? Nouveaux modèles d’affaires, open innovation, révolution numérique : comment y faire face en tant qu’entreprises, et notamment PME ? Faites votre veille du mois en quelques minutes grâce à notre sélection d’articles du web.   Consommateurs : comprendre les c…

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24 avr. 2018

[Infographie] Mutation des coopératives agricoles : l’impact de la révolution numérique

Par Elisabeth

La révolution numérique impacte de façon significative nos modes de consommations (article et infographie ici), l’organisation des entreprises et industries agroalimentaires (lire notre article ici) mais tout autant le monde agricole qui est historiquement précurseur dans l’adoption des nouvelles technologies. Derrière cette évolution, quels sont les enjeux du numérique pour les coopératives agricoles ? Comment les coopératives ont-elles enclen…

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17 avr. 2018

Brésil : des opportunités agroalimentaires à explorer

Par Anne-Celine

Avec un PIB à 2 milliards d’euros en 2014, le plaçant en 6e place mondiale juste derrière le Royaume-Unis, le Brésil se prépare à devenir, d’ici 2040, la 5e puissance économique au monde. Seul pays latin du « BRIC » (Brésil, Russie, Inde, Chine), le Brésil est considéré à juste titre comme une grande puissance émergente. Pour l’économie française, le Brésil représente un véritable potentiel à investir : les importations françaises au Brésil progr…

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12 avr. 2018

All About FoodTech : revue des actus FoodTech d’avril

Par Claire V.O.

Selon une étude menée par bpifrance, 38% des dirigeants de PME et ETI seraient encore sceptiques sur l’impact de la transformation digitale. Pourtant, chaque jour, nous constatons l’évolution du secteur de l’industrie agroalimentaire, au contact des outils et du potentiel du numérique. Dans notre veille « FoodTech » du mois, faites le plein d’infos pour mettre à jour vos connaissances dans le domaine : automatisation, potentiel de la bockchain,…

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09 avr. 2018

Classement : les cinq articles de notre blog les plus lus en 2017

Par Marthe

Les vacances de printemps arrivent, avec leur lot de projets, de motivation, d’envie de renouveau. Et si vous en profitiez pour vous mettre à jour dans votre veille d’innovation agroalimentaire ? On vous y aide avec le classement de nos articles les plus lus en 2017. Au menu, trois thèmes principaux vous a intéressés en 2017 : répondre aux attentes des consommateurs, vous préparer au futur de l’industrie agroalimentaire, et prendre pleinement à…

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30 mars 2018

« Apéro » : convivialité, santé, et seniors marquent l’innovation

Par Elisabeth

47% des Français partagent le moment convivial de « l’apéro » au moins une fois par semaine, et 20% au moins 2 fois par semaine (Source : IFOP). D’ailleurs, seuls 2% de la population interrogée par IFOP affirment ne jamais prendre l’apéritif. Sur ce marché, tous les indices de consommation sont en hausse : la fréquence d’achats (+2% par an), les quantités achetées (+2% par an) et les sommes dépensées (+3,04% par an) (Source : Linéaires 2015). S…

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28 mars 2018

La vigie du jeudi : notre sélection de mars

Par Clémence

Comportements de consommateurs et habitudes alimentaires, avancées sur le microbiote, comportements nutritionnels et impact santé : faites le tour du web des sujets qui vous concernent en innovation agroalimentaire, en quelques minutes seulement grâce à notre veille mensuelle. A lire notamment ce mois-ci : la montée en flèche du snacking et du prêt à consommer, l’alimentation comme forme d’expression individuelle, le microbiote humain mais…

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27 mars 2018

La règlementation Novel Food : pourquoi vous êtes (probablement) concernés

Par Stephanie

Chaque année, des centaines de nouveaux produits alimentaires sont lancés sur le marché européen. En tant que professionnels de l’innovation agroalimentaire, ces lancements représentent pour vous des opportunités de mettre en application des process innovants, des nouveaux ingrédients… Ingrédients exotiques, issus du progrès technique, ou des avancées de la recherche en nutrition : ils font l’objet d’une attention toute particulière au sein de…

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Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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