Vigie de l'été : notre veille web à ne pas manquer

Pas de répit pour la veille cet été ! Après une interruption estivale de nos publications, préparez votre rentrée avec notre sélection d’actualités sur l’innovation et les tendances agroalimentaires. Ce mois-ci : impact de la crise sanitaire sur les attentes des consommateurs, engouement pour les circuits courts, lutte contre l’obésité et réflexions sur les pratiques agricoles.

En un coup d’œil, retrouvez l’essentiel de l’info agroalimentaire sur le web avec « La Vigie » !

Crise sanitaire : vers une consommation sobre et durable

69% des Français envisagent de consommer de façon différente et plus responsable d’après une étude . La crise sanitaire et le confinement ont accentué cette volonté des consommateurs d’adopter une alimentation plus sobre et plus durable. Quelles sont les attentes des consommateurs ? Comment se traduisent-elles dans leurs actes d’achat ?

Des éléments de réponse à découvrir ci-dessous… et que l’on vous invite à approfondir lors de notre événement en ligne, Appetite for Innovation d’octobre (réservé aux adhérents de Vitagora – en savoir plus), ainsi que dans un prochain numéro de l’Observatoire des Tendances.

• Consommer plus sobre : une tendance que la crise de la Covid-19 pourrait amplifier
• La Frugalité : vers une réinvention du désir
• Consommation post-Covid-19 : 69% des Français veulent consommer différemment
• Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires
• Coronavirus changed 85% of consumers' food habits
• Le Covid rallume la guerre des prix dans la distribution alimentaire

Un regain d’intérêt pour le « local »

Les restrictions de déplacements, les fermetures de frontières et les inquiétudes sanitaires ont incité les consommateurs à retrouver le goût pour les produits locaux, privilégiant les circuits courts et les magasins de proximité au détriment des hypermarchés. A lire dans notre tour d’horizon du web.

• Tendance post-confinement : le retour des commerces de proximité
• Covid-19 : le monde des supermarchés d’après est arrivé
• L’attrait pour le local et le bio se confirme
• Après le Covid-19, comment « reterritorialiser » l’industrie agroalimentaire ?
• Circuits courts : "On se doutait bien qu’on ne garderait pas tous les clients" Les producteurs s'interrogent sur l'avenir
• Auchan, U ou Intermarché ne jurent plus que par le produit local

Mieux comprendre l’obésité pour mieux la traiter

Considérée comme un problème de santé publique majeur par l’OMS, l’obésité touche environ 19,5% des habitants de l’OCDE. Génétique, qualité du tissu adipeux, microbiote, marketing social : la recherche explore toutes les pistes pour mieux comprendre, prévenir et lutter contre l’obésité. A découvrir dans notre revue de presse du web.

• Obésité de l’enfant : il faut agir dès le plus jeune âge
• L’effet potentiel des statines pour restaurer le microbiote chez les personnes obèses
• Childhood obesity ‘spreads’ more often from mother than from father: study
• La qualité du tissu adipeux : quel impact sur l’obésité ? (un article réservé en exclusivité aux adhérents de Vitagora)
• Pour prévenir le surpoids et l’obésité, le marketing social est efficace

Biodiversité, sécheresse : réflexions en cours sur les pratiques agricoles

« Un gramme de sol contient un milliard de bactéries, de cent mille à un million d’espèces différentes. A ce titre, le sol constitue l’un des plus grands réservoirs de biodiversité et de ressources génétiques de notre planète » : les chercheurs de l’INRAE nous rappellent, à juste titre, l’importance de la préservation des sols et notamment des terres agricoles. Alors que le débat sur le glyphosate agite toujours l’opinion publique, les agriculteurs doivent aussi composer avec le stress hydrique. Quel avenir pour les pratiques agricoles ? Comment concilier pratique agricole et préservation de l’environnement ?

A lire ce mois-ci :

• INRAE : Le coût de sortie du glyphosate - agriDées
• Les richesses insoupçonnées du sol
• One Health, une seule santé
• Why isn’t there more agricultural robots in our fields?
• AgTech, accompagner les PME et les start-ups sur le terrain agricole : l’exemple de Telaqua
• Je mange donc je suis : « L'agriculture idéale n'est pas celle de nos grands-parents »

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