Le Blog de Vitagora


 

Les experts de l'agroalimentaire

 

Veille scientifique, tendances, conseils
pour l'innovation agroalimentaire

30 nov. 2015

Serious games : quel potentiel d’application en milieu professionnel ?

On ne plaisante pas avec le jeu ! En tout cas, pas avec les « serious games » (connus également sous la traduction « jeux sérieux »). Ces logiciels interactifs (jeux sur console, applications mobiles, etc.) ont pour objectif de transmettre un message pédagogique ou informatif en passant par un mode d’apprentissage ludique. Un outil en plein développement, grâce au boom des technologies connectées, et qui mérite que l’on s’y intéresse. Car les ap…

24 nov. 2015

« Nous créons un lien entre consommateurs et producteurs » : les coulisses du modèle innovant de Frais d’Ici

Un premier magasin ouvert à Portet-sur-Garonne en octobre 2014. Un second magasin inauguré à Chenôve, dans la banlieue de Dijon, en octobre 2015. « Frais d’Ici », l'enseigne alimentaire portée par Invivo et qui répond à la volonté de rapprochement des consommateurs et des producteurs, étend son périmètre. Car le besoin est là : 82% des Français ont l’intention de s’orienter de plus en plus vers une consommation directement en provenance des pro…

20 nov. 2015

« Tous pour un, et un (projet) pour tous ! » Comment réunir des partenaires de confiance pour mener à bien son projet d’innovation collaboratif ?

Réunions, échanges d’e-mails, accords de confidentialité, partages de données… Lorsqu’une entreprise agroalimentaire décide de coordonner un projet d’innovation collaboratif, elle se lance également dans la gestion d’un consortium... et de tout ce qui l’accompagne. Le maître-mot au cœur de ces relations professionnelles, et humaines : la confiance. Réunir des partenaires de confiance permet d’anticiper la réussite de la gestion de son projet. M…

17 nov. 2015

Les produits alimentaires des seniors : quels circuits de distribution ?

Part importante dans le paysage des consommateurs français en termes démographiques (1 personne sur 4 aujourd’hui et 1 sur 3 d’ici 2060 selon l’INSEE), les seniors représentent également un volume de consommation important en ce qui concerne les dépenses alimentaires. Tandis que les besoins des seniors, identifiés à travers une étude menée en 2013 par Senior Strategic (garder la vie, garder la santé, garantir une sécurité financière, aimer, êt…

13 nov. 2015

Faire mieux avec moins : 4 étapes à suivre par une PME agroalimentaire pour optimiser son développement

Optimistes, regorgeant d’idées, instinctifs… Les dirigeants de PME agroalimentaires sont généralement très inspirés lorsqu’il s’agit du déploiement de leur entreprise. Comment expliquer alors que la mise en action des stratégies de développement ne soit pas une simple formalité ? Choix, anticipation, temps, moyens financiers et humains… : les verrous à lever sont nombreux à l’échelle d’une petite ou moyenne entreprise. Afin d’accompagner nos di…

10 nov. 2015

Innover pour le « géant vert » : 5 opportunités agroalimentaires suscitées par le marché du bio

55 milliards d’euros : le marché du bio représente, au niveau international, un marché agroalimentaire en pleine progression (Source : Agence Bio, 2013). En tête de piste, les Etats-Unis, qui concentrent la moitié du marché, suivis par l’Union Européenne. A eux deux, ils représentent 90% du marché mondial du bio. En France, 9 consommateurs sur 10 achètent du bio (Source : 12ème Baromètre de l'Agence Bio – janvier 2015), à des rythmes variés (du q…

02 nov. 2015

Exposition Universelle de Milan : ce que l’on retient pour le secteur agroalimentaire. #2 : l’expérience augmentée

Expo Milano 2015 : pour la première fois de son histoire, l’Exposition Universelle réunissait autour d’une question alimentaire. En tant que professionnels du secteur, bien que l’événement cible prioritairement le grand-public, nos attentes étaient grandes en termes de contenu lorsque l’on s’est rendu sur place du 1er au 14 octobre (à l’occasion de notre présence au sein du Pavillon France - en savoir plus sur notre espace d’expo ici). La semai…

30 oct. 2015

Bien-être et alimentation : quelle valeur ajoutée des outils développés par le projet BALI pour l’industrie agroalimentaire et de la nutrition-santé ?

Développer des outils pour mesurer l’impact de l’alimentation sur le bien-être des personnes saines : tel était l’objectif du projet d’innovation « BALI » (pour Bien-être par l’ALImentation), dont les résultats ont été présentés les 24 et 25 septembre derniers à Dijon. A la clé, l’élaboration et validation d’un questionnaire multidimensionnel et la définition de biomarqueurs permettant de définir et suivre l’évolution de l’état de bien-être d’u…

27 oct. 2015

Exposition Universelle de Milan : ce que l’on retient pour le secteur agroalimentaire. #1 : l’innovation agricole

En deux semaines passées à l’exposition universelle de Milan (si vous ne l’avez pas encore vu, découvrez notre espace d’exposition en photos sur ce lien), nous avons eu tout le loisir d’explorer plusieurs pavillons nationaux et thématiques, et d’apprécier l’ambiance de cet événement. Alors que la globalité de l’ « Expo Milano », telle qu’elle se surnomme, est d’orientation très grand-public, aux multiples messages d’inspiration sur la construct…

20 oct. 2015

De la « tech » à la « food » : trouver une place pour son projet numérique dans les marchés agroalimentaires. L’expérience de VitaVinum

Lauréat du concours E-Food 2015, VitaVinum est passé du stade de l’idée germée dans l’esprit de deux jeunes diplômés à celui d’une start-up en incubation prête à prendre son envol en milieu d’année 2016. Pour ce projet d’innovation « food and tech » (c’est-à-dire, les applications ou produits mettant les nouvelles technologies au service du domaine alimentaire), trouver sa place au sein des acteurs de l’agroalimentaire et de la distribution repré…

LE COVID-19 : INFORMATION IMPORTANTE

Compte-tenu des mesures prises par le gouvernement, concernant la situation sanitaire liée à la propagation du virus COVID-19, toutes les réunions physiques, manifestations, et visites en entreprise sont à nouveau suspendues à partir du vendredi 30 octobre 2020 à minima jusqu'au 1er décembre.

Cependant, tout comme lors du confinement de printemps, toute l’équipe Vitagora adopte des mesures de télétravail et reste entièrement disponible pour répondre à vos questions et demandes liées aux services et actions proposés par Vitagora.

Nous vous rappelons qu’une cellule de crise au sein de Vitagora liée à l’impact du COVID-19 sur l’activité de nos entreprises agroalimentaires régionales, en lien avec l’ANIA et les autorités régionales, est toujours en place.

Vous pouvez joindre cette cellule de crise pour toute demande relative à ce sujet au 06 72 39 66 96, Tom Vaudoux, ou par email, au elisabeth.lustrat@vitagora.com.

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