Numérique et agroalimentaire

Pour apporter aux professionnels de l'alimentaire une veille ciblée, rapide et complète, Vitagora, le pôle de compétitivité agroalimentaire, diffuse sur son site internet, www.vitagora.com, des publications variées autour de l'innovation alimentaire. Analyses de tendances, comptes-rendus d'événements, articles de blog, dossiers de veille techno-scientifiques... : certaines de ces publications sont accessibles gratuitement, d'autres sont réservées aux adhérents de Vitagora.

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Numérique et agroalimentaire

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RAPPORT FOODTECH

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AMONT DE LA CHAÎNE : AGTECH, NUMÉRIQUE ET AGRICULTURE 

• [Article expert] La flavescence dorée : une maladie à dépister via l’imagerie & l’intelligence artificielle ? *
• [Article de blog] [Infographie] Mutation des coopératives agricoles : l’impact de la révolution numérique
• [Article de blog] AgTech : l’élevage aussi est concerné 
• [Article de blog] L’AgTech : derrière l’engouement, quelle réalité ? 
• [Compte-rendu de Vitagora Café] L'usine et le champ connectés : téléchargez le compte-rendu et les présentations du Vitagora Café sur le sujet **
• [Compte-rendu de Vitagora Café] Numérisation de la filière viticole, de la parcelle aux consommateurs **

L'ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE DU FUTUR

Automatisation et numérisation de l'usine

• [Dossier FOCUS] Robotique & Cobotique : au service de l’industrie agroalimentaire et de l’agriculture *
• [Article de blog] Cobotique rime bel et bien avec agroalimentaire !
• [Compte-rendu de Vitagora Café] « Robots et cobots de demain : quelle place dans l’agroalimentaire, quels enjeux et innovations à venir ? » **
• [Compte-rendu de Vitagora Café] L'usine et le champ connectés : téléchargez le compte-rendu et les présentations du Vitagora Café sur le sujet **
• [Dossier FOCUS] Robotique et assistance à la décision *
• [Article de blog] L’usine agroalimentaire du futur : à quoi vous attendre ?   
• [Article de blog] Usine du futur : les 3 pièges à éviter par les dirigeants de l’agroalimentaire 
• [Article de blog] Cobots et usine agroalimentaire: quelles applications réelles?   
• [Article de blog] Impression 3D d’aliments : des premiers éléments techno pour passer du labo à l’usine 
• [Compte-rendu d'événement] Journée de la robotique 2016 *
• [Compte-rendu d'événement] Workshop Innovarc (2018) sur l'intelligence artificielle : opportunités et enjeux du machine learning dans l'industrie 4.0 * 
• [Article de blog] Impression 3D et agroalimentaire : un potentiel réel pour l’innovation au service de la nutrition et de l’alimentation personnalisée
• [Compte-rendu d'événement] L’intelligence artificielle en Chine à horizon 2030*
• [Article de blog] « Robotiser ne signifie pas supprimer des emplois » et autres mythes du robot industriel

Modèles économiques, évolutions stratégiques

• [Présentations et vidéos du Forum 2018] RÉVOLUTION NUMÉRIQUE ET MUTATION DES ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES... Restez compétitifs ! Téléchargez les présentations **
• [Article de blog] Mutation des modèles d’affaires : PME, grandes entreprises… toutes concernées !
• [Article de blog] « Lâcher les brides » : comment la révolution numérique impacte l’organisation des entreprises  
• [Article de blog] Business Model dans l’IAA : ne ratez pas le virage  
• [Article de blog] « Numériser le secteur des produits alimentaires frais nécessite une organisation très précise » Les conseils de Wynd
• [Article de blog] Bruno Teboul : « le futur de l’industrie agroalimentaire se fera avec la Data, ou ne se fera pas »
• [Observatoire des tendances] La servicialisation de l’agroalimentaire **
• [Article de blog] Industrie agroalimentaire : 4 scénarios d’évolution à horizon 2030 pour mieux se préparer
• [Article de blog] Sortez la tête du guidon et optimisez votre activité industrielle grâce à la « donnée »

TRAÇABILITÉ TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE

• [Article de blog] 2 avantages clés à innover dans votre supply chain en agroalimentaire
• [Article de blog] La Blockchain : la révolution de la traçabilité 
• [Dossier FOCUS] La Traçabilité *
• [Compte-rendu d'événement] Conférence sur la Blockchain de l'ANIA (2017) *
• [Compte-rendu de Vitagora Café] La Blockchain : définition et enjeux pour l'industrie agroalimentaire **
• [Article de blog] Packaging : la traçabilité intelligente, du champ à l’assiette 
• [Compte-rendu de Vitagora Café] Blockchain : évolution, révolution ou mirage ?

AVAL DE LA CHAÎNE : CONSOMMATEURS ET DISTRIBUTION

Evolution des comportements de consommateurs 

• [Dossier FOCUS] Les NTIC au service des consommateurs *
• [Vitagora Café] La communication dans le Food : tendances et nouveaux enjeux *
• [Article de blog] [Infographie] Révolution numérique et consommation alimentaire : ce qui a changé 
• [Article de blog] En direct du Forum Vitagora 2016 : Laurent Marty et les nouveaux comportements d’achats des consommateurs… quelles opportunités pour l’agroalimentaire ?  
• [Article de blog] L’alimentation connectée, mais pas trop… une piste d’innovation pour séduire les jeunes 
• [Article de blog] Forum Vitagora 2015 Consommateurs 3.0 : réécouter les conférences sur notre chaine YouTube   

RetailTech : révolution numérique et distribution

• [Article de blog] Transparence et achats alimentaires : l’exemple de ScanUp
• [Article de blog] Alimentaire et numérique : nouveaux circuits, nouveaux acteurs (infographie) 
• [Article de blog] L’e-commerce alimentaire : une opportunité grandissante pour s’adresser au marchés chinois 
• [Article de blog]  « Numériser le secteur des produits alimentaires frais nécessite une organisation très précise » Les conseils de Wynd 
• [Article de blog] L’industrie agroalimentaire à l’ère du numérique : le e-commerce en question (infographie) 
• [Article de blog] Agroalimentaire : et si le numérique venait servir un rapprochement des consommateurs et des producteurs ?
• [Article de blog] Témoignage d’ActiMeat : 5 conseils pour vous lancer dans l’e-commerce en B2B agroalimentaire

Réseaux sociaux et consommateurs

• [Article de blog] Pinterest : les raisons de l’agroalimentaire pour ne pas s’en priver
• [Article de blog] Quelles méthodes pour connaitre ses consommateurs ? Le social listening 

E-nutrition, objets connectés

• [Compte-rendu d'événement] Compte-rendu du colloque OCS 2017, colloque des objets connectés et applications de santé**
• [Compte-rendu d'événement] Objets connectés et applications de santé : compte-rendu du colloque OCS 2016**
• [Compte-rendu de Vitagora Café] Serious games et gamification : nutrition et bien-être *
• [Article de blog] Les enseignements de l’e-santé à transférer au secteur alimentaire et nutritionnel
• [Article de blog] Numérique et agroalimentaire : pensez aux applications e-nutrition !
• [Article de blog] La cuisine connectée … pour réapprendre le plaisir du fait maison et retrouver la ligne !
• [Article de blog] Serious games : quel potentiel d’application en milieu professionnel ?
• [Observatoire des Tendances] N°18 : le marché de la nutrition personnalisée, au croisement de deux marchés : les objets connectés et les compléments alimentaires *
• [Compte rendu d'événement] La technologie et les aidants *

AUTRES

PetFoodTech

• [Article de blog] La FoodTech au poil : l’alimentation animale connectée pour plus de bien-être 

Aspects juridiques

• [Compte-rendu de Vitagora Café] FoodTech : lever les freins juridiques liés à vos projets * 
• [Article de blog] Etiquetage alimentaire : la FoodTech à la rescousse face au défi INCO 

International

• [Article de blog] L’e-commerce alimentaire : une opportunité grandissante pour s’adresser au marchés chinois
• [Article de blog] La Corée du Sud : opportunités foodtech et bien-être au matin calme
• [Article de blog] « La Californie est le laboratoire expérimental Foodtech du monde » Richard C. Delerins et la révolution Food 2.0
• [Compte-rendu de Vitagora Café] Israël, la start-up nation de la FoodTech **
• [Compte-rendu de Vitagora Café] La Corée du Sud – Fort potentiel marché à capter **
• [New Frontiers in Food] N°1 : E-commerce trends in China *

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