La vigie du jeudi : notre sélection de novembre

Alors que les Français s’attachent à « manger mieux », jusqu’au point d’en faire une norme de conduite selon certains regards, les industriels s’obligent à écouter leurs nouvelles attentes, tant d’un point de vue « produits », qu’emballages ou production agricole. Alimentation responsable, emballages plastiques durables, bien-être animal, agriculture urbaine… Notre veille mensuelle « La vigie du jeudi », vous fait découvrir les dernières tendances « eco-friendly » dans l’agroalimentaire.

Habitudes de consommation : les Français veulent manger mieux

Bien que très présents médiatiquement, les végans ne représentent qu’1% de la population française contre 28% pour les flexitariens. Réduire leur consommation de viande, privilégier la production locale, préserver l’environnement… décrypter et comprendre leur comportement et leurs attentes sera la clé du succès pour les séduire.

• Très peu de vegan, beaucoup de flexitariens
• Flexitariens, des attentes paradoxales mais pas incompatibles
• Etude : déjà 16 % de Français adeptes du bio/local
• Aliments ultra-transformés, quel impact sur les innovations alimentaires ?
• Opinion: ‘Science not magic’ and the need to demystify nutritional information
• Le bien manger est devenu une norme de conduite, une forme de «bio-pouvoir»

Emballage : le plastique fait sa révolution verte

Alors que la praticité a longtemps primé sur la durabilité, les industriels multiplient les engagements vers un emballage durable, en phase avec une démarche RSE (accédez ici au compte-rendu de notre Vitagora Café sur le sujet de la RSE dans l’agroalimentaire) : choix des matériaux, conception des emballages, recyclage… Tour du web des initiatives eco-friendly.

• How sustainable is the food packaging industry?
• The quest for the most sustainable beverage packaging
• Deliveroo teste la réduction de la consommation de plastique à usage unique
• Industrie du plastique : l’utilisation de matières biosourcées devrait doubler d’ici 2019
• Emballages : Danone accélère sa transition vers une économie circulaire
• Un engagement mondial contre la pollution plastique

L’agriculture de demain

Bien-être animal, potager urbain indoor, ferme verticale… le monde agricole fait sa transition en douceur vers des pratiques plus responsables et innovantes en plaçant le vivant au cœur de ses préoccupations. Tour du web des initiatives agricoles responsables et originales.

• Bien-être animal : sept grands groupes s’allient pour améliorer les pratiques
• Un gros projet pour améliorer le bien-être et réduire la part des antibios
• L’agriculture urbaine s’enracine dans les universités
• Fermes verticales : quand l'agriculture prend de la hauteur
• Visite du potager urbain indoor de METRO et INFARM

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